29.08.2015

Bezglutenowy sernik z jagodami



Sezon wakacyjny żegnam w tym roku takim oto sernikiem.
Waniliowa masa serowa posypana jagodami, a to wszystko na spodzie z  bezglutenowego ciasta. Pyyszne :)


Bezglutenowy sernik z jagodami
/ przepis własny, składniki na tortownicę o średnicy 22 cm/

spód:
-200 g mieszanki mąk bezglutenowych ( u mnie była to:  80 g ryżowej, 40 g kukurydzianej, 40 g ziemniaczanej i  40 g z amarantusa)
- 125 g miękkiego masła (można je zastąpić płynnym olejem kokosowym)
- 30 g (2 łyżki) cukru waniliowego 
- 1 łyżka lodowatej wody
- szczypta soli

masa:
- 500 g zmielonego dwukrotnie półtłustego twarogu
-  1 jajko
- 2  łyżki mąki ziemniaczanej
-80 g cukru pudru
-  1 łyżeczka esencji waniliowej (domowej roboty, kliknij po przepis)

wierzch:
- garść świeżych jagód 

Masło (lub olej) posiekaj nożem razem z mąką, solą, cukrem i wodą.
Zagnieć ciasto, zawiń w folię i odstaw na minimum 1 h do lodówki.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wylep nim dno tortownicy o średnicy 22 cm.
Tak przygotowany spód podpiecz na złoty kolor (około 13 minut) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, bez termoobiegu.
Jajko zmiksuj z cukrem pudrem, dodaj zmielony twaróg i nadal miksując wsyp mąkę ziemniaczaną.
Dolej ekstrakt waniliowy i ponownie zmiksuj.
Gdy masa będzie gładka wlej ją na przygotowany wcześniej spód.
Jagody umyj, sprawdź uważnie, czy nie ma wśród nich żadnych zanieczyszczeń i posyp nimi wierzch sernika.Piekarnik rozgrzej do temp. 120 stopni C i piecz w nim ciasto przez około 60 minut. 
Przed podaniem dokładnie wystudź ( najlepiej ok. 12 h).

Smacznego!:)







Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

4 komentarze:

  1. prezentuje się naprawdę mistrzowsko!

    zachęcam do wzięcia udziału w konkursie :) http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2015/08/konkurs-pozegnanie-wakacji-z-owocowym.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Ach, te kolory!
    Pyszny musiał być :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda fantastycznie Olciku! Uwielbiam serniki.
    A u mnie dziś bułeczki z wiśniami z Twojego przepisu.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pięknie wygląda! Sernik z jagodami musiał smakować obłędnie:)
    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.