19.12.2014

Świąteczne dekoracje - fotorelacja z warsztatów



Na początku grudnia miałam okazję wziąć udział w warsztatach, gdzie nauczyłam się wykonywać świąteczne dekoracje. 


Prowadzącą była ukochana Kornelia Pieniak- dekoratorka, florystka, scenografka i artystka!, która na co dzień prowadzi firmę WONNA NOVA.


  Kornelia zawodowo zajmuje się dekoracją dwóch oddziałów studia kulinarnego CookUp oraz wyręczaniem tych, którym na co dzień brakuje podejścia i czasu do upiększania pomieszczeń. 




Dokładnie pamiętam dzień w którym dowiedziałam się o tej dziewczynie. To był wyjazd do siedziby Baziółki (fotorelacja kilk). Dekoracje jakie tam mogłam podziwiać były prze-cudne! - roślinne, naturalne, pomysłowe. Tak bardzo w moim stylu. Również i Wy wówczas pytaliście mnie o ich autorkę. Już wtedy obiecałam sobie, że muszę tę dziewczynę poznać! I udało się :)  Zobaczcie tylko co pod jej bacznym okiem stworzyłam..


Bejbi-wianuszek z jodłowych gałązek zaplecionych na cieniutki drut.


Duży wieniec udekorowany: cynamonem, bawełną, szyszkami, laskami cynamonu, suszonymi pomarańczami, anyżem oraz gałązkami ostrokrzewu.


Świeczkę z aromatem jodły i żurawiny oraz zatopionymi w niej plastrami suszonych pomarańczy i lasek cynamonu.
.....
Oprócz mnie w wydarzeniu wzięły również inne osoby. Tylko spójrzcie jakie cudne rzeczy udało nam się wykonać:









Pomarańczowo-korzenny smak zimowej herbaty, dźwięki świątecznych piosenek w wykonaniu Michaela Bublé oraz przemiłe towarzystwo sprawiły, że te 3,5 h minęły mi niezwykle przyjemnie.
Za zdjęcia dziękuję One Press Foto.

Fort Mokotów
ul. Racławicka 99
02-634 Warszawa



Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku, instagramie i twitterze


______________________________♥____________________________

17.12.2014

Czekoladowe ciasto z cytrusami i konkurs Tefal!



Dziś zapachniało u mnie Świętami. To wszystko za sprawą czekoladowego ciasta z cytrusowym aromatem.

Do jego przygotowania użyłam  dwóch nowych nabytków, czyli robota planetarnego Tefal Masterchef Gourmet


oraz wyciskarki TefalInfiny Press.


  Z początku do robota podchodziłam z rezerwą. Przyzwyczajona do wachlarza funkcji jakie niesie za sobą Kitchen Aid traktowałam go trochę jak „brzydkie kaczątko”. Zupełnie niepotrzebnie! Masterchef  Gourmet to  tańszy odpowiednik amerykańskiego brata.  Kosztuje 919 zł, a mnogość jego funkcji oraz wygoda w użytkowaniu sprawiają, że wcale nie pozostaje daleko w tyle. Wyciskarka Tefal Infiny Press również okazała się być bardzo przydatna. Jej technologia Juice Press  zapewnia wyciskanie soku ze wszystkich owoców i warzyw, a nawet ziół ! oraz daje gwarancję niwelowania strat na ilości tak ważnej witaminy C  i przeciwutleniaczy podczas wyciskania.
 Trzy kominy do dozowania produktów ułatwiają pracę. Podoba mi się jej wykonanie. Jest stabilna i masywna. Dwa plastikowe dzbanuszki, które znajdziemy w zestawie zapewniają komfort pracy.
Sok spływa do jednego z nich, a do drugiego odprowadzana jest ze sprzętu owocowo-warzywna pupla, którą można wykorzystać  później do przygotowania musu czy też ciasta.
Zanim przygotuję jakąś słodycz na bazie owocowej puply, chciałabym podzielić się z Tobą przepisem na  czekoladowy wypiek ze świeżo wyciskanym mandarynkowo-pomarańczowym sokiem.


Czekoladowe ciasto z cytrusami
/przepis własny, składniki na tortownicę o śr. 18 cm/

- 150 g mąki pszennej
- 120 g miękkiego masła
- 120 g gorzkiej czekolady (użyłam 60%)
- 115 g cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 1/ 2 szkl. Świeżo wyciśniętego soku pomarańczowo-mandarynkowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do dekoracji:
- plastry mandarynek
- 80 g gorzkiej i mlecznej czekolady
- 1 łyżka mleka
- 1 ½ szkl wody
- 2 łyżki cukru
- 5 plastrów mandarynek

Pomarańczę i dwie mandarynki kroję na połówki,


obieram i wkładam do kominów wyciskarki.
Włączam przycisk i wyciskam sok. 


Przelewam go do szklanki.


Skórkę z ½ pomarańczy sparzam wrzątkiem i kroję na maleńkie paseczki.
Do misy robota planetarnego przesiewam mąkę, dodaję miękkie masło, cukier, proszek do pieczenia i skórkę pomarańczową. Włączam tryb numer 2  i czekam 4 minuty. W tym czasie rozpuszczam w kąpieli wodnej 120 g gorzkiej czekolady i dodaję do wcześniej wymieszanego ciasta wraz z ½ szklanki wyciśniętego soku. Włączam znów tryb numer 2 i czekam jeszcze 1 minutę.

Tortownicę wykładam papierem do pieczenia i przekładam do niej surowe ciasto za pomocą silikonowej szpatułki lub łyżki.
Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C (bez termoobiegu) i wkładam ciasto na 50 minut.
Po upływie tego czasu wbijam w nie drewniany patyczek- jeśli jest suchy to znak, że ciasto jest upieczone. W kąpieli wodnej rozpuszczam dwa rodzaje czekolady wraz z łyżką mleka i tak przygotowaną polewą dekoruję ciasto. Następnie w rondelku zagotowuję 1 ½ szklanki wody wraz z cukrem i wrzucam do niej na 3 minuty plasterki mandarynki.
Wyjmuję i osączam na papierowym ręczniku.
Plastry mandarynki rozkładam na wierzchu ciasta dopiero, gdy czekoladowa polewa zastygnie.
Smacznego!:)






Konkurs!
Do 21. 12. 2014 r. trwa konkurs na facebooku marki Tefal klik 
Zachęcam do głosowania na mój deser klik .  Wszyscy głosujący mają możliwość wygrania sprzętu Tefal ! Rywalizacja polega na tym, aby pod moim przepisem zaproponować swój pomysł na deser z wykorzystaniem użytego przeze mnie sprzętu Tefal (wyciskarka do soków Tefal Infiny Press i mikser planetarny Tefal Masterchef Gourmet). Już w niedzielę wybiorę spośród zgłoszeń najbardziej pomysłowe dania! :)


Szczegóły w regulaminie klik

12.12.2014

Herbata, która smakuje Świętami


Zima zbliża się do Nas wielkimi krokami. 
Ostatnio mróz przecudnie pomalował drzewa i krzewy. Przez chwilę było jak w bajce Andersena. 


Takie pogodowe zjawiska mają jeden defekt- są niestety ulotne. Na szczęście miałam pod ręką aparat.
Po serii zdjęć, kiedy moje skostniałe od mrozu ręce " prosiły" o coś ciepłego przyrządziłam herbatę, która pachniała i smakowała jak Święta Bożego Narodzenia.


Niemożliwe?
Oczywiście, że możliwe :) Wyobraź sobie ciepły napój o smaku jabłka i soczystej pomarańczy z anyżowo-cynamonowym aromatem..
Masz na niego ochotę?
To łap przepis!


/ przepis na 1 duży kubek/


- 125 ml (1/2 szklanki) czarnej herbaty
- 125 ml (1/2 szklanki) klarownego soku jabłkowego
- 2 plastry pomarańczy
- 1 laska cynamonu
- 2 gwiazdki anyżu


Zaparzoną herbatę wlewam do kubka, dodaję sok jabłkowy i mieszam, następnie wrzucam plastry pomarańczy, laskę cynamonu i gwiazdki anyżu.
Na zdrowie! :)



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________