12.02.2017

Chrrupiące ciasteczka owsiane



Chcesz wiedzieć jak smakują? Są przepyszne. Bardzo maślane, chrrupiące i lekko ciągnące się w środku. Znikają w mgnieniu oka, dlatego najlepiej piec od razu z podwójnej albo i potrójnej porcji! :-)



Chrrupiące ciasteczka owsiane

/ przepis własny, składniki na 12 dużych ciasteczek/

- 100 g masła
- 1 szklanka płatków owsianych 
- 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/3 szklanki cukru białego
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (przepis klik)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli

Płaską blachę od piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia.
Masło rozpuściłam w garnuszku i ostudziłam.
Do miski przesiałam mąkę, dodałam płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, cukier, wbiłam żółtko, wlałam ekstrakt waniliowy i rozpuszczone masło. Zagniotłam rękoma elastyczne i dosyć kleiste ciasto.
Formowałam kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczając układałam je na płaskiej blaszce do pieczenia.
Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni C. (z termoobiegiem) i piekłam w nim ciasteczka około 15 minut- na złoty kolor. Ciacha z początku były bardzo miękkie, jednak gdy zupełnie ostygły stały się zwarte i przyjemnie chrupiace.
Smacznego!:)



Ps: I przy okazji chwalę się moim najnowszym nabytkiem- przepięknym, ręcznie robionym, świerkowym blatem od NORdsgn.


Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

05.02.2017

Jabłka pod kruszonką




Ten deser to coś w rodzaju bardzo szybkiej szarlotki. Ciasta w nim niewiele ale za to mnóstwo owocowego nadzienia.
Idealny zarówno na ciepło jak i zimno.
Ja podawałam go z gęstym jogurtem greckim. Fajnie sprawdzą się również lody czy ubita kremówka.



Jabłka pod kruszonką
/ przepis własny, składniki na ok. 5 porcji deseru, formę o wym. 20 x 20 cm/


kruszonka:
- 100 g mąki pszennej
- 25 g otrębów pszennych
-2 łyżka migdałów w płatkach lub płatków owsianych
- 80 g cukru (można użyć brązowego)
- 100 g zimnego masła
- szczypta soli

nadzienie:
-  ok. 1 kg jabłek
- 2 łyżki rumu
- garść rodzynek
- 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- 1 łyżeczka soku z cytryny


Wszystkie składniki kruszonki przekładam do dużej miski i siekam nożem.
Następnie rozcieram palcami do momentu, aż uzyskam konsystencję piasku.
Teraz pora na przygotowanie nadzienia.
Rodzynki zalewam wrzątkiem, moczę 10 minut i odsączam.
Owoce dokładnie myję, pozbawiam pestek i gniazd nasiennych.
Kroję na kawałki.
Posypuję całość cynamonem, polewam rumem i dokładnie mieszam.
Żaroodporne naczynie smaruję masłem, przekładam do niego owoce i posypuję wcześniej przygotowaną kruszonką.


Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni C. ( z termoobiegiem) i piekę w nim deser przez ok.30 minut do momentu, aż kruszonka uzyska  złoty kolor.
Podaję na ciepło lub zimno z jogurtem greckim albo kulką lodów waniliowych
Smacznego!



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

31.01.2017

Walentynkowe ciasteczka


Wielkimi krokami zbliżają się Walentynki. Czym obdarować ukochanego/ ukochaną?
Może własnoręcznie zrobionymi ciasteczkami z miłosnym wyznaniem? :-)
To możliwe dzięki specjalnym foremkom ze stempelkami. Literki umieszcza się w wysuwanych prowadnicach, jedno kliknięcie i ciasto z napisem gotowe! 


Walentynkowe ciasteczka
/ przepis własny, składniki na 20 sztuk/

- 250 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 90 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka wydrążone z 1 laski wanilii
- szczypta soli

Mąkę przesiewam na blat, dodaję kawałeczki zimnego masła, wlewam 2 żółtka,  przesiany cukier puder, sól, oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko zagniatam do momentu, aż uzyskam zwartą masę.
Zawijam ciasto w folię spożywczą i wkładam na 1 godz. do zamrażalnika lub 2 godz. do lodówki.
Posypuję blat mąką i rozwałkowuję ciasto na grubość ok.0,5 cm.
Płaską blachę od piekarnika wykładam papierem do pieczenia.
Wykrawam z ciasta  kształty.


 i układam je na blasze.


 Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni C. (bez termo obiegu) i piekę w nim ciasteczka przez ok. 10-13 minut- na złoty kolor.
Studzę.
Smacznego! 




Ps: W przygotowaniu ciasteczek pomogły mi  specjalne foremki, możesz znaleźć je tutaj.

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

Blogger template designed By The Sunday Studio.