26.06.2016

Arbuzada


Czy Tobie również doskwierają upały?
Dziś coś specjalnego- arbuzada.
Szybko uzupełnia poziom elektrolitów, chłodzi, a przy tym świetnie smakuje.

Arbuzada
/ składniki na 4 szklanki/

- 1 kg arbuza
- kostki lodu
- sok z 1/2 cytryny
- ewentualnie cukier trzcinowy/syrop z agawy do posłodzenia


Arbuza kroję i pozbawiam pestek, umieszczam w kielichu bledera.
Dokładnie miksuję, przelewam do dzbanka, dodaję kostki lodu i sok z wyciśnięty z połówki cytryny.
Ewentualnie dosładzam.
Na zdrowie! :-)



 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________


06.06.2016

Wegański biszkopt z truskawkami


Moja faza na biszkopty trwa w najlepsze.
Na końcu maja zachwycałam się owsianym, a już w pierwszych dniach czerwca upiekłam wegański- bez mleka krowiego i jajek. W planach mam jeszcze bezglutenowy.
A ty? Próbowałeś/aś już dietetycznej wersji tego ciasta? :-)


Wegański biszkopt z truskawkami
/ przepis własny, składniki na tortownicę o śr.24 cm/

- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki z amarantusa
- 1/4 szklanki zarodków pszennych
- 1 szklanka mleka sojowego
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego lub płynnego oleju kokosowego o neutralnym aromacie
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 4 łyżki cukru pudru trzcinowego (można zastąpić zwykłym cukrem pudrem)
- 1 łyżka octu
- szczypta soli
- szczypta kurkumy
- garść świeżych truskawek (umytych i pokrojonych w plasterki)

dodatkowo:
- 1 łyżka cukru pudru (do dekoracji)

Truskawki myję, pozbawiam szypułek i kroję w plasterki.
Nastawiam piekarnik na 180 stopni C.
Do dużej miski przesiewam mąkę pszenną, z amarantusa i zarodki. Dodaję sól, sodę, proszek do pieczenia oraz kurkumę.
Do osobnej miski wlewam mleko i dodaję ocet. Odstawiam  na 15 minut- do momentu, aż całość zetnie się.
W międzyczasie ucieram cukier wraz z olejem, dodaję ścięte mleko i stale miksując wsypuję mączną mieszankę.
Ciasto przelewam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układam truskawki.
Piekę ciasto przez ok. 50 minut- do tzw. "suchego patyczka".
Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.
Smacznego! :-)



 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________

30.05.2016

Lemoniada truskawkowa



Lemoniada truskawkowa to świetny napój na upalne dni.
Orzeźwia i gasi pragnienie.
Same truskawki są świetnym bogactwem witamy C, wielu witamin z grupy B oraz soli mineralnych.
Mają działanie odtruwające, oczyszczające i wspomagające układ moczowy, trawienny jak i nerwowy. Warto więc korzystać z nich póki są! :-) Sezon na te owoce nie trwa przecież zbyt długo.

Swoją lemoniadę zawsze dosładzam syropem z agawy, jeśli chcesz możesz zastąpić go stewią, miodem albo ksylitolem.

/ składniki na 4 szklanki lemoniady/

- 300 g dojrzałych świeżych truskawek
- 0,5 l  schłodzonej wody gazowanej
-  1 lub 2 łyżki syropu z agawy (możesz zastąpić go płynnym miodem/stewią/ksylitolem)
- sok wyciśnięty z 1 cytryny


Wyciskam sok z cytryny, a następnie za pomocą łyżeczki usuwam pestki.
Truskawki myję, pozbawiam szypułek i umieszczam w kielichu blendera. Miksuję na gładką papkę.
Do dzbanka wlewam wodę gazowaną, dodaję syrop, sok z cytryny i zmiksowane truskawki.
Wszystko dokładnie mieszam długą łyżeczką.
Przelewam do szklanek.
Na zdrowie!


 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________

29.05.2016

"Ziarno" recenzja książki


"Ziarno" to najnowsza książka Dominiki Wójciak. O jej poprzednich pisałam już tutaj.
Co nowego ma do zaproponowania Dominika?


Przede wszystkim dania na bazie superfoods, rodzime kasze i składniki, piękne zdjęcia (autorstwa Dominiki)  i sprawdzone, nietuzinkowe przepisy.
Autorka podaje ich równo sto. 


Pozycja została podzielona na jedenaście działów m.in. na dania z prosa i kaszy jaglanej, siemienia lnianego, jęczmienia czy chociażby szałwii hiszpańskiej szerzej znanej jako chia.
To wszystko tworzy na prawdę udaną mieszankę.  Receptura na buraczane bliny, budyń jaglany czy chociażby gofry z wykiełkowanej gryki aż proszą się o wypróbowanie! :-)






 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________