24.10.2014

Jogurt i same dobre rzeczy


Dawno nie było mnie tutaj. Jednak to, że nic nie pisałam nie oznacza oczywiście, że nic się nie działo. Wręcz przeciwnie! :) Odwiedziłam wiele ciekawych miejsc, jadłam mnóstwo pysznych rzeczy. To wszystko jak i wiele więcej możecie codziennie śledzić na moim instagramowym profilu:)


Zapraszam!
A tak dokładniej mówiąc.. przez te dwa tygodnie niebecności działo się! Odwiedziłam wiele smacznych i pięknych miejsc m.in. Podkowę Leśną i kawiarnię Weranda Cafe, obchodziłam swoje 21 urodziny, zaczęłam trzeci rok dietetyki, biegałam po parku w poszukiwaniu różnorakich liści, upiekłam pięćdziesiąt jeden serduszek na rocznicę poznania z Panem Pilotem i przywitałam jesienny sezon z katarem i bólem gardła.


Dziś wracam do Was z samymi dobrymi rzeczami. A dokładniej moim ulubionym sposobem na  śniadanie/podwieczorek/ kolację lub potreningowy posiłek.
Ekhem.. przed Wami jogurt z masą dobrych rzeczy:)


/ przepis własny, składniki na 1 porcję/

- 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego (ok.180 g)
- 1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych
- 1 łyżeczka zarodków pszennych
- 1 łyżeczka otrębów pszennych
- 1 łyżeczka nasion chia
- 1/2 szklanki nasion granatu
-  kilka winogron
- 1 łyżeczka syropu z agawy (można pominąć lub zastąpić go miodem/syropem ryżowym lub klonowym/

Jogurt przelewam do miseczki, mieszam.
Winogrona myję i kroję w mniejsze kawałeczki.
Granat wydrążam i wydrążam z niego nasionka. Wrzucam do miseczki.
Dodaję również płatki owsiane, zarodki, ortęby, nasionka chia oraz syrop z agawy.
Podaję.
Smacznego!:)




______________________________♥____________________________


08.10.2014

Bezglutenowe jaglano-ryżowe ciastka


Mam dla Ciebie przepis na ciastka w których nie ma ani grama mąki pszennej.
Wpadłam dziś na pomysł upieczenia małych słodkości w większości składających się z kaszy jaglanej. Ciekawi Cię jak smakują? Treściwe, lekko słodkie, naszpikowane bakaliami.
Spróbuj je upiec, to proste!




Bezglutenowe jaglano-ryżowe ciasteczka

/ przepis własny, składniki na 11 ciasteczek/

- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki mąki ryżowej
- 50 g masła
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1/2 szklanki bakalii ( użyłam: suszonych moreli, żurawiny, chipsów bananowych i kokosa)
- 1 łyżeczka nasion chia
- szczypta soli


Kaszę gotuję wg. przepisu na opakowaniu. Masło rozpuszczam w rondlu i studzę.
Do miski wsypuję wystudzoną kaszę, dodaję mąkę ryżową, nasionka chia, cukier, sól, wlewam wystudzone masło, wbijam jajko. Mieszam.
Bakalie kroję i wsypuję do pozostałych składników. Znów dokładnie mieszam. Na płaskiej blaszce od piekarnika rozkładam arkusz papieru do pieczenia i przekładam porcjami ciasteczka. Masa się klei dla tego robię to za pomocą łyżki.
 Pamiętam, żeby zachować między nimi odpowiednie odstępy. 
Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni C. i piekę w nim ciasteczka przez ok. 15 minut- na złoty kolor.

Smacznego!




Ps: Sezon przeziębień oficjalnie uważam za rozpoczęty.



Od dwóch dni "ratuję się" herbatą z domowym sokiem malinowym i dużą ilością cytryny.
A Ty? Jaki masz sposób na przepędzenie przeziębienia?


______________________________♥____________________________

04.10.2014

Wyniki konkursu z KarmelLOVE


Kochani!
Dziękuję za tak liczny udział w konkursie z czekoladą KarmelLOVE. Stworzyliście tak dużo przepysznych i inspirujących przepisów :)

Oto wyniki:

I miejsce-   Grillowana bagietka z gruszką, ementalerem i prażonymi solonymi migdałami w polewie karmelowej

II miejsce- KarmeLOVE tiramisu z solonymi orzeszkami

III miejsce- Crème brûlée z czekoladą karmelową, malinami i jeżynami


Grillowana bagietka z gruszką, ementalerem i prażonymi solonymi migdałami w polewie karmelowej
/autorką przepisu jest Magda/

- 1 bagietka
- 2 gruszki
- 200 gramów ementalera
- 100 gramów migdałów
- tabliczka czekolady Wedel KarmelLOVE

Bagietkę grillujemy z jednej strony, po czym odwracamy ją i układamy na niej plastry gruszki oraz sera i grillujemy nadal (aż bagietka osiągnie naszą ulubioną chrupkość a ser ulegnie roztopieniu). Migdały prażymy na suchej patelni z dodatkiem soli. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Bagietkę z ementalerem polewamy roztopioną czekoladą, i posypujemy prażonymi migdałami. 
Taka bagietka jest idealna na jesienne wieczory, szczególnie polecana dla miłośników nieskomplikowanych rozkoszy dla podniebienia :)



KarmeLOVE tiramisu z solonymi orzeszkami

/autorką przepisu jest Nashelly/



- 500 g serka mascarpone
- 2 żółtka
- 100 g czekolady Wedel KarmelLOVE karmelowej
- 100 g czekolady Wedel KarmelLOVE karmelowej z solonymi orzeszkami
- biszkopty ladyfingers (do tiramisu)
- 1 filiżanka mocnej kawy, wymieszanej z likierem Bailey`s
- 1 puszka solonych orzeszków ziemnych


Obie tabliczki czekolady stopić osobno w dwóch miseczkach w kąpieli wodnej, przestudzić. Żółtka ubić mikserem na puch, a następnie zmiksować z mascarpone. Masę podzielić na 2 części, do jednej z nich dodać roztopioną czekoladę karmelową, do drugiej - karmelową z orzeszkami.
Przygotować prostokątne, przezroczyste naczynie. Biszkopty kolejno maczać w kawie z likierem i układać warstwę na spodzie naczynia. Przykryć kremem mascarpone z czekoladą karmelową (bez orzeszków). Na to wyłożyć drugą warstwę biszkoptów, również maczając je w kawie. Pokryć kremem mascarpone z czekoladą karmelową z orzeszkami. Posypać solonymi orzeszkami.
KarmelLOVE niebo...



Crème brûlée z czekoladą karmelową, malinami i jeżynami
/ autorką przepisu jest Agnieszka/


Składniki:
400 ml śmietanki 30%
4 żółtka
60 g cukru
100 g czekolady Wedel KarmelLOVE karmelowej
maliny
jeżyny
płatki migdałowe

Delikatnie podgrzewam śmietanę z połamaną czekoladą Wedel KarmelLOVE karmelową do czasu, aż czekolada się rozpuści. 
W osobnym garnku ubijam żółtka z cukrem. Następnie powoli i stopniowo wlewam masę śmietanowo-czekoladową do żółtek, stale mieszając.
W żaroodpornym naczyniu ustawiam kokilki, do których wlewam przygotowaną masę, po czym napełniam naczynie żaroodporne gorącą wodą do połowy wysokości kokilek. Wstawiam naczynie do piekarnika rozgrzanego do 150°C i piekę przez 30-35 minut. 
Po wyjęciu z pieca studzę i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. 
Po schłodzeniu posypuję wierzch cienką warstwą cukru i karmelizuję przy pomocy palnika.*
Gotowy crème brûlée posypuję malinami, jeżynami i płatkami migdałowymi, ewentualnie przyozdabiam kleksem bitej śmietany.

W wersji alternatywnej można zapiec wspomniane owoce pod crème brûlée – sposób przygotowania jest taki sam, przy czym owoce zalewamy kremem już na etapie zapiekania masy. Gorąco polecam – maliny i jagody nabierają wtedy wyjątkowego aromatu i jeszcze lepiej przełamują słodycz krem:)

*jeżeli nie posiadamy specjalnego palnika, możemy wstawić krem na najwyższy poziom piekarnika i przy włączonej opcji „grill” karmelizować cukier przez ok. 3-5 minut.



Serdecznie gratuluję zwyciężczyniom!:)


______________________________♥____________________________

02.10.2014

Francuskie ciasteczka ze śliwkami i jesień


W euforii wyjazdów i powrotów oraz planowania niedalekiej podróży wrzesień minął niepostrzeżenie. Ostatnią sobotę spędziłam na wsi. Było słonecznie i ciepło, łapałam więc każdy promyk słońca i robiłam zdjęcia tego co za chwilę minie. Gdy przeglądam te fotografie nie mam już wątpliwości. Lato powoli ustępuje miejsca jesieni. Z każdym dniem widać to coraz wyraźniej.





Wracając na bloga chciałam pokazać Wam kilka fajnych przepisów na morele, nektarynki, borówki i pomidory. A tu przyszedł już czas na jabłka, gruszki, maliny i dynie. Pozostaje mi czekać na kolejny sezon i cieszyć się z dostępnych warzyw i owoców :) A one nie są w niczym gorsze od tych na które sezon już minął, prawda?

W związku z tym dziś proponuję Wam przepis na szybkie ciasteczka francuskie.
Do ich zrobienia użyłam domowych powideł oraz świeżych śliwek.
Konsystencja nadzienia- nieziemska!:)




Francuskie ciasteczka ze śliwkami
/ przepis własny, składniki na ok. 20 ciasteczek/

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
-  6 świeżych śliwek
-  ok. 3/4 małego słoiczka domowych powideł śliwkowych
- 2 łyżeczki cukru perlistego
- żółtko

Śliwki umyj i pozbaw pestek, przekrój na połówki.
Ciasto francuskie rozłóż na blacie, pokrój na kwadraciki lub wykrój kółka i nadziewaj połówkami śliwek oraz powidłami śliwkowymi. Zlepiaj ciasteczka tak, aby żadne z nich nie rozkleiło się podczas pieczenia.
Na płaskiej blasze do pieczenia rozłóż papier i ciasteczka. W małym kubeczku rozkłóć żółtko, posmaruj nim ciastka i posyp cukrem.
Nastaw piekarnik do 200 stopni i piecz w nim ciasteczka przez 13 minut- na złoty kolor.
Ostudź.
Smacznego! :)



______________________________♥____________________________