Jabłka pod kruszonką

Ten deser to coś w rodzaju bardzo szybkiej szarlotki. Ciasta w nim niewiele ale za to mnóstwo owocowego nadzienia.
Idealny zarówno na ciepło jak i zimno.

Ja podawałam go z gęstym jogurtem greckim. Fajnie sprawdzą się również lody czy ubita kremówka.

Jabłka pod kruszonką

/ przepis własny, składniki na ok. 5 porcji deseru, formę o wym. 20 x 20 cm/

kruszonka:

- 100 g mąki pszennej

- 25 g otrębów pszennych

-2 łyżka migdałów w płatkach lub płatków owsianych

- 80 g cukru (można użyć brązowego)

- 100 g zimnego masła

- szczypta soli

nadzienie:

-  ok. 1 kg jabłek

- 2 łyżki rumu

- garść rodzynek

- 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego

- 1 łyżeczka soku z cytryny

Wszystkie składniki kruszonki przekładam do dużej miski i siekam nożem.

Następnie rozcieram palcami do momentu, aż uzyskam konsystencję piasku.

Teraz pora na przygotowanie nadzienia.

Rodzynki zalewam wrzątkiem, moczę 10 minut i odsączam.

Owoce dokładnie myję, pozbawiam pestek i gniazd nasiennych.

Kroję na kawałki.

Posypuję całość cynamonem, polewam rumem i dokładnie mieszam.

Żaroodporne naczynie smaruję masłem, przekładam do niego owoce i posypuję wcześniej przygotowaną kruszonką.

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni C. ( z termoobiegiem) i piekę w nim deser przez ok.30 minut do momentu, aż kruszonka uzyska  złoty kolor.

Podaję na ciepło lub zimno z jogurtem greckim albo kulką lodów waniliowych

Smacznego!

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________