Chrrupiące ciasteczka owsiane

Chcesz wiedzieć jak smakują? Są przepyszne. Bardzo maślane, chrrupiące i lekko ciągnące się w środku. Znikają w mgnieniu oka, dlatego najlepiej piec od razu z podwójnej albo i potrójnej porcji! :-)

Chrrupiące ciasteczka owsiane

/ przepis własny, składniki na 12 dużych ciasteczek/

- 100 g masła

- 1 szklanka płatków owsianych 

- 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

- 1/3 szklanki cukru białego

- 1 łyżeczka miodu

- 1 żółtko

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (przepis klik)

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

Płaską blachę od piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia.

Masło rozpuściłam w garnuszku i ostudziłam.

Do miski przesiałam mąkę, dodałam płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, cukier, wbiłam żółtko, wlałam ekstrakt waniliowy i rozpuszczone masło. Zagniotłam rękoma elastyczne i dosyć kleiste ciasto.

Formowałam kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczając układałam je na płaskiej blaszce do pieczenia.

Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni C. (z termoobiegiem) i piekłam w nim ciasteczka około 15 minut- na złoty kolor. Ciacha z początku były bardzo miękkie, jednak gdy zupełnie ostygły stały się zwarte i przyjemnie chrupiace.

Smacznego!:)