Pełnoziarniste ciasto drożdżowe bez wyrabiania z kruszonką i śliwkami

Jesień to czas kiedy znów mam ochotę na drożdżowe wypieki. Mogłabym codziennie zajadać domową drożdżówkę, chałkę czy chleb.

W przeciągu tygodnia trzeci raz upiekłam drożdżowe ze śliwkami i solidną porcją kruszonki.

Rozeszło się chwila moment.

Lubię ten przepis na ciasto drożdżowe, bo nie wymaga specjalnego wyrabiania ciasta. Wystarczy, że w odpowiedniej kolejności wsypiesz do miski składniki, wymieszasz, odczekasz całą noc, a rano będziesz się cieszyć smakowitym wypiekiem :-)

Drożdżowe bez wyrabiania  z kruszonką i śliwkami 

/ przepis własny, składniki na kwadratową formę o wym. 20 x 20 cm/

- 1 3/4 szklanki mąki pszennej

- 1/4 szklanki otrębów pszennych

-  1/3 szklanki cukru

- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

- 2 jajka

- 1/3 szklanki ciepłego mleka

- 50 g masła

- 40 g świeżych drożdży

- szczypta soli

kruszonka:

- 3/4 szklanka mąki krupczatki
- 1/4 szklanki otrębów pszennych

- 1/2 szklanki cukru

- 1/2 kostki (100 g) zimnego masła

dodatkowo:

- 1/2 kg wypestkowanych, dojrzałych śliwek 

Ciepłe mleko mieszam z drożdżami i odrobiną cukru, odstawiam na 2 minuty.

Mąkę przesiewam do miski, dodaję otręby, cukier, cukier waniliowy, sól, jajka i rozpuszczone w garnuszku masło.

Mieszam wszystko za pomocą łyżki nie dłużej niż 1 minutę.

Przykrywam całość czystą ściereczką i zostawiam w temp. pokojowej na całą noc.

Rano myję śliwki, pozbawiam je pestek.

Do dużej miski wsypuję mąkę krupczatkę, otręby, kawałeczki zimnego masła i cukier. Wszystko rozcieram palcami, aż do uzyskania konsystencji kruszonki.

Kwadratową blachę wykładam papierem do pieczenia, przekładam do niej drożdżowe ciasto.

Dekoruję je śliwkami i kruszonką.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C. (bez termoobiegu) i piekę w nim ciasto przez ok. 40-45 minut - na złoty kolor.

Najlepiej smakuje pierwszego dnia.

Smacznego! ;-)

Ps: Skąd mam ten cudny, ręcznie zdobiony talerzyk? Polecam zajrzeć do sklepu Make My Wonderland

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________