Wegańska babka marmurkowa

Wegańska babka marmurkowa

/ przepis własny, składniki na formę o dług. 22cm/

- 1 3/4 szklanki mąki pszennej

-1/4 szklanki mąki jaglanej

- 1/2 szklanki płynnego oleju kokosowego

- 1 szklanka mleka owsianego (można zastąpić dowolnym mlekiem roślinnym)

- 1 szklanka cukru pudru (zwykłego lub trzcinowego)

- 1 łyżka octu jabłkowego

- 1 łyżeczka cukru waniliowego (z prawdziwą wanilią)

- 3 łyżki kakao bez cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta sody

dodatkowo:

- płynny olej kokosowy +1 łyżka kaszy manny (do wysmarowania formy)

Do mleka dodaję łyżkę octu i odstawiam na bok.

W tym czasie przesiewam do miski mąkę, dodaję cukier puder, cukier waniliowy, sodę, proszek do pieczenia i dokładnie mieszam.

Dzielę mieszankę na dwie części, do jednej z nich dodaję kakao w proszku i znów mieszam.

Teraz do dwóch misek dodaję po 1/2 części mleka wymieszanego z octem i olejem.

Podłużną formę o długości 22 cm smaruję olejem i posypuję kaszą.

Przelewam do niej najpierw czekoladowe ciasto, a następnie waniliowe.

Następnie robię na środku ślad nożem (obie masy dzięki temu się połączą).

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni C. i piekę w nim babkę przez ok.45 minut (do tzw."suchego patyczka").

Kroję ciasto po zupełnym wystudzeniu.

Smacznego!

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________