Tarta z twarożkiem, cynamonem i prażonymi jabłkami

Przed Nami kolejny jesienny weekend. Z tej okazji mam dla Ciebie pyszny przepis na jesienną tartę serową z prażonymi jabłkami. 

Będzie w sam raz pasowała do obecnie panującej aury.

Tarta serowa z prażonymi jabłkami

/ przepis własny, składniki na tartę o średnicy 24 cm/

ciasto:

- 180 g mąki pszennej

- 100 g zimnego masła

- 2 kopiaste łyżki mąki amarantusowej

- 3 łyżki cukru brązowego

- 1 żółtko

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (domowej roboty, kliknij po przepis)

- szczypta soli

masa:

- 350 g twarożku sernikowego

- 1 jajko

- 1 kopiasta łyżka budyniu śmietankowego lub mąki ziemniaczanej

- ziarenka wydrążone z 1/2 laski wanilii

- 1/3 szklanki cukru pudru (można dać mniej lub więcej, jest to zależne od stopnia kwaskowatości twarożku użytego do masy)

dodatkowo:

- 3 małe jabłka

- 1.5  łyżeczki cynamonu

- 1 łyżeczka brązowego cukru

do wysmarowania formy:

- 1 łyżka masła

- 1 łyżka semoliny lub bułki tartej

Formę do tarty smaruję masłem i posypuję ją semoliną lub bułką tartą.

Z mąki pszennej, amarantusowej, posiekanego nożem masła, żółtka, soli, cukru brązowego oraz ekstraktu zagniatam zwarte ciasto. Zawijam w folię i wkładam na minimum 30 minut do lodówki (na dolną półkę).

Po tym czasie rozwałkowuję ciasto na podsypanym mąką blacie i przekładam je do wysmarowanej masłem formy.

Nastawiam piekarnik do 180 stopni C., włączam termoobieg i  piekę spód mojej tarty przez 15 minut- do momentu aż uzyska złoty kolor.

W dużej misce ubijam za pomocą miksera jajko z twarożkiem, dodaję cukier, budyń lub mąkę ziemniaczaną i ziarenka wydrążone z połowy laski wanilii.

Następnie myję i obieram jabłka, pozbawiam je również gniazd nasiennych i kroję w cienkie plasterki. Wkładam je do miski i łączę z cynamonem i 1 łyżeczką brązowego cukru.

Na podpieczony wcześniej spód przelewam masę sernikową i rozkładam na nim plasterki jabłek.

Piekę tartę przez 35 minut. Kroję po dokładnym wystudzeniu.

Smacznego!:)

 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________