07.03.2015

Pełnoziarniste muffiny z jagodami



Pamiętasz letnią odsłonę muffinek?
Tym razem ich zimowa wersja.
Zamiast świeżych owoców użyłam mrożonych. Trochę lata w marcu nie zaszkodzi! 


Pełnoziarniste muffiny z jagodami
/ przepis własny, składniki na 12 muffinek/


- 260 g mąki pszennej
- 40 g otrębów pszennych
- 150 g brązowego cukru
- 2 jajka
- 150 ml maślanki
- 30 ml mleka
- 100 g oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 3/4 szklanki mrożonych jagód (można zastąpić je borówką amerykańską, jeżynami lub malinami)

dodatkowo:
- 1 łyżka cukru pudru

Olej roztapiamy w rondelku.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni C., przygotowujemy 12 - muffinową foremkę.
 Jajko, maślankę, mleko, stopione masło  umieszczamy w misce i dobrze mieszamy.
.Do innej miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy otręby, brązowy cukier, sól, sodę i proszek do pieczenia, dodajemy. Mieszamy i tworzymy zagłębienie w centrum.
Wlewamy jajeczną mieszankę do mieszanki mącznej, dodajemy mrożone owoce i delikatnie, krótko mieszamy.
Masę umieszczamy w foremkach, pieczemy ok.20 minut.
Upieczone studzimy i posypujemy cukrem pudrem.




Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

14 komentarzy:

  1. Pyszne i zdrowe! Czego chcieć więcej? No...może tego lata :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie zaszkodzi, a wręcz pomoże. Zdecydowanie! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piszę się na takie muffiny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdecydowanie wolę zrobić takie - zdrowsze mimo, iż domownicy wolą tradycyjne. W końcu jak już są, to zawsze zjedzą :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Jakie śliczne! Nie ma jak taka muffina do niedzielnej, białej kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Troszkę lata się zdecydowanie przyda:) ... porywam jedną ... no dobra dwie, bo Lili też pewnie zje:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj porwałabym Ci je wszystkie! Wyglądają smakowicie! :) Niedługo organizuje taki event dla koleżanek i chyba skradnę przepis :) Myślałam też aby na wierzch dorzucić jakies fajne figurki od http://rogwojskiego.pl/, myslisz, ze by fajnie wyglądało? Jakieś buty, kwiaty itp :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.