05.08.2014

Pełnoziarniste muffiny z jabłkami



Na naszym ogródku wysyp papierówek. Od kilku dni lądują one w słoiczkach- w postaci musu, na patelni- w postaci wytrawnych placków o, takich klik i w piekarniku- zapakowane do muffinek.
Oczywiście wykorzystuję je również do szarlotki, ale to już temat na inny wpis;)




/ przepis własny, składniki na 12 babeczek/

- 260 g mąki pszennej
- 40 g otrębów pszennych
- 150 g brązowego cukru
- 2 jajka
- 150 ml maślanki
- 30 ml mleka
- 100 g masła (stopionego)
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 4 małe jabłka np. papierówki

dodatkowo:
- 1 łyżka cukru pudru

Masło rozpuszczamy w rondelku, studzimy.
Jabłka myjemy, obieramy i oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w grubszą kostkę.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni C., przygotowujemy 12 - muffinową foremkę.
 Jajko, maślankę, mleko, stopione masło  umieszczamy w misce i dobrze mieszamy.
.Do innej miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy otręby, cukier brązowy, cynamon, sól, sodę i proszek do pieczenia, dodajemy. Mieszamy i tworzymy zagłębienie w centrum.
Wlewamy jajeczną mieszankę do mieszanki mącznej, dodajemy pokrojone jabłka i delikatnie, krótko mieszamy.
Masę umieszczamy w foremkach, pieczemy ok.20 minut.
Upieczone studzimy i posypujemy cukrem pudrem.



 ______________________________♥____________________________

12 komentarzy:

  1. Pyszne te muffinki musiał być. Uroczo wyglądają w tych ślicznych papilotkach :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ślicznie wyglądają Twoje muffiny! ; )
    Cudowny przepis! *.*
    Też mam te papilotki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) to czym prędzej wykorzystaj je! są za ładne żeby leżeć w szafce, trzeba je pokazać :)

      Usuń
  3. It looks so beautiful!!! I love your photography-style so much!!!
    Many Greetings, Olga.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja je i tak najbardziej kocham saute :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. saute to już inna bajka mój rekord to na razie 6 :)

      Usuń
  5. Mus z papierówek jest najlepszy na świecie :) a muffinki również pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetne te muffinki, może skorzystam z przepisu, bo też mam wysyp papierówek :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.