26.06.2013

Muffinki jagodowo-kokosowe (beztłuszczowe)

Dziś przypominam Wam ten niezawodny przepis na beztłuszczowe muffinki.
Już są polskie jagody!, korzystajmy więc z nich, bo sezon na nie jest dość krótki :(


/  Przepis zmodyfikowałam,  pochodzi on  z książki 'Easy to make! Cakes & bakes' , a podała go u siebie Ewenka/

- 200 g mąki pszennej tortowej
- 150 g mąki orkiszowej razowej
 - 2 średnie jajka
- 250 ml mleka
- 250 g cukru trzcinowego
- 2 łyżki wiórek kokosowych
-  2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni C., przygotowujemy 12 muffinową foremkę.
 Jajka, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy umieszczamy w misce i dobrze mieszamy.
.Do innej miski wsypujemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, dodajemy. Mieszamy i tworzymy zagłębienie w centrum.
Wlewamy jajeczną mieszankę do mieszanki mącznej i delikatnie, krótko mieszamy.
Masę umieszczamy w foremkach, dekorujemy wierzch każdej muffinki wiórkami kokosowymi i pieczemy 20- 25 minut.
Studzimy na kuchennej kratce, posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!:)




Ps: A od wczoraj wakacje!
 Dziękuję tym wszystkim, którzy trzymali kciuki za biochemię. Poszło dobrze (czwóreczka jest!:)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 
Wczoraj rozpoczęła się Jagodowa akcja, którą mam przyjemność organizować po raz 5ty!
 
 
Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze
 
______________________________♥____________________________ 


10 komentarzy:

  1. Ależ one apetyczne! Przepis zapisuje, z chęcią wykorzystam! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam! Już się nie mogę doczekać pierwszych jagód :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ..wyglądają obłędnie... :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo pysznie wyglądają! : - )
    Mam jednak małe pytanie: czy odchodzą dobrze od papierowych foremek? bo z beztłuszczowymi wypiekami jest różnie.

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. te babeczki są super !! pyszne i zdrowe, do tego śliczne ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Już? No to muszę wybrać się na rynek i zakupić trochę, bo ostatnio jeszcze ich nie widziałam ;p

    OdpowiedzUsuń
  7. Kokos- uwielbiam - także muffinki w sam raz!
    A skoro pojawiły się już jagody muszę koniecznie wybrać się w góry! ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. przepiękne! a jagody najlepsze!

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajne te muffinki Olciku:) ...a do akcji postaram się dołaczyć:) może się uda:) Buźka:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.