Placuszki na mące gryczanej z rabarbarowym sosem

/ przepis własny, na 3 porcje/

- 150 g mąki gryczanej

- 1/2 szkl. maślanki

-1/2 szkl. mleka

- 60 g miękkiego masła

- 1 jajko

- 3 łyżki cukru trzcinowego

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

sos:

- 3 łodygi rabarbaru

- cukier trzcinowy (do smaku, ja dałam ok. 3 łyżek)

- 2 łyżki wody

Mąkę przesiewamy do miski, wlewamy mleko, maślankę, wsypujemy cukier, proszek, sól. Mieszamy, dodajemy jajko oraz miękkie masło i znowu mieszamy.

Na rozgrzanej patelni teflonowej smażymy porcjami placuszki.

Obieramy rabarbar i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i zalewamy odrobiną wody oraz zasypujemy cukrem. Smażymy ok. 10 minut na wolnym ogniu, cały czas mieszając.

Placki przekładamy na talerzyki i podajemy z sosem rabarbarowym.

Smacznego!

Do placuszków użyłam:

* Mąki gryczanej BIO  firmy Organic Farma Zdrowia, produktu bardzo dobrej jakości.

Używam ją nie tylko do placków, ale również: chleba, omletów czy chociażby naleśników. Dzięki niej  nabierają one ciekawszego smaku.

Warto też wspomnieć, że mąka gryczana jest nieodłącznym składnikiem wielu potraw kuchni kresowej czy rosyjskiej. 

Dostaniecie ją w sieci sklepów Organic Farma Zdrowia oraz na Ekosfera24.pl.

 

______________________________♥______________________________