Wegańskie i bezglutenowe placki jaglane z bananem, truskawkami i chia

To chyba najbardziej odpowiedni czas w roku na tego typu posiłki.

Puszyste placuszki bez glutenu, mleka krowiego i jajek idealnie się sprawdzą jako letnie śniadanie lub podwieczorek.

Spróbuj, a przepadniesz :-)

Wegańskie i bezglutenowe placki jaglane z bananem, truskawkami i chia

- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

- 1/2 szklanki mleka roślinnego (migdałowego)

-1/2 dojrzałego banana średniej wielkości

- 1/4 szklanki mąki gryczanej

- 2- 3 łyżki mąki ziemniaczanej

- szczypta sody

- szczypta soli

dodatkowo:

- syrop z agawy lub klonowy (do polania)

- truskawki 

- nasiona chia

- 2 łyżki migdałów w płatkach

Na suchej patelni podprażam płatki migdałów, odstawiam na bok.

Ugotowaną kaszę jaglaną umieszczam w kielichu blendera, wlewam mleko i wsypuję odrobinkę soli.

Wszystko dokładnie miksuję, następnie dosypuję oba rodzaje mąki, sodę i banana.

Znów miksuję.

Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju i partiami smażę placki z obu stron na złoty kolor.

Przekładam na talerz, dekoruję truskawkami, podprażonymi płatkami migdałów, nasionami chia i syropem z agawy.

Smacznego!