26.04.2017

Pudding chia



Kariera nasion chia ( czyli szałwii hiszpańskiej) rozwinęła się w zawrotnym tempie. Nic dziwnego!  Chia to przede wszystkim bogactwo cennych kwasów omega-3 i omega-6 ,  roślinnego białka a także żelaza, magnezu, wapnia i wielu antyoksydantów. Nawilżają organizm i zwiększają jego wydolność, dlatego tak często pojawiają się w menu osób intensywnie trenujących. Co jeszcze?
Mają dużą zawartość błonnika, zbawiennie wpływając na pracę jelit. Spowalniają wchłanianie cukru we krwi, dzięki czemu nadają się dla diabetyków.
Po zalaniu płynem pęcznieją, nadając mu konsystencję żelu. Dlatego świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju koktajli, zup oraz wypieków.


Pudding chia
/ składniki dla 3 osób/

- 750 ml mleka (np. krowie, migdałowe, kokosowe, sojowe, ryżowe)
- 6 łyżek nasion chia
- szczypta cynamonu cejlońskiego
- 3 łyżki syropu z agawy lub płynnego miodu

dodatkowo:
- świeże truskawki
- listki melisy lub mięty

Mleko wlewam do dużej miski, wsypuję nasiona, cynamon, wlewam syrop lub miód i dokładnie mieszam.
Odstawiam na 30 minut, w tym czasie mieszając 3-4 razy.
Następnie przekładam pudding do szklanek/miseczek/słoiczków, zakrywam folią spożywczą i zostawiam w lodówce na ok. 5 h lub całą noc.
Następnego dnia dekoruję.
Smacznego!






Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

15.04.2017

Życzenia wielkanocne




Kochani!
Spędźcie te Świętami z tymi, których kochacie.
Odpocznijcie, nacieszcie się sobą.
I pamiętajcie! Nic się nie stanie, jeśli czegoś tam nie zdążycie zrobić/ coś się przypali/ coś nie wyjdzie.
Naprawdę nic :-)


Uściski,
Olga/Waniliowa Chmurka

Wegańska babka cytrynowa



To już ostatnia moja wielkanocna propozycja dla Was.
Wegańska babka bez dodatku jajek i mleka.
Puszysta i bardzo cytrynowa!

Wegańska babka cytrynowa 
/ przepis własny, składniki na formę o średnicy 22 cm/

- 350 g mąki pszennej
- 130 ml mleka roślinnego (użyłam sojowego, może być również migdałowe) 
- 130 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia + szczypta sody
- 130 ml oleju kokosowego (płynnego) lub rzepakowego
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- ewentualnie kilka kropel aromatu cytrynowego

dekoracja:
- jajeczka czekoladowe
- cukier puder
- plasterki świeżej cytryny
- świeże kwiatki

dodatkowo (do przygotowania formy):
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka bułki tartej lub mąki


Ważne, żeby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową!
Do dużej miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, sodę oraz proszek do pieczenia.
Wlewam mleko, aromat i płynny olej oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie miksuję, aż do uzyskania kremowej masy.
Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni C . (bez termoobiegu).
Do przygotowanej wcześniej foremki na babkę wylewam surowe ciasto.
Piekę babkę przez ok. 50-60 minut. Ciasto będzie upieczone, jeśli włożony w środek patyczek będzie suchy. Studzę na kuchennej kratce.
Jeśli chcesz, możesz udekorować je cukrem pudrem, świeżymi kwiatkami i czekoladowymi jajeczkami.
Smacznego! :-)








Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________


13.04.2017

Wielkanocne przepisy

Dla wszystkich poszukujących wielkanocnych inspiracji  zbiór sprawdzonych przepisów :-)
Znajdziesz wśród nich receptury na : wegańskie, bezglutenowe i tradycyjne pyszności.
Wystarczy, że klikniesz w nazwę, a automatycznie zostaniesz przeniesiony/a do przepisu.






Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

11.04.2017

Kilka słów o akcji #PijęZioła


Dzisiaj przybywam z prawdziwie roślinnym tematem.
Przez ostatnie 2 tygodnie miałam okazję szerzyć wśród instagramowej społeczności ideę picia ziół.
Bo zioła są przecież naszym lokalnym, niesamowicie zdrowym skarbem!
Przy współpracy z marką Herbapol przetestowałam ich 3 nowości- herbatkę ze skrzypu, czystka i morwy białej.
Czy wiesz co tak dokładnie kryje się w każdym z tych ziół?
Nie? No to zaczynamy!


CZYSTEK

To naturalne źródło cennych dla zdrowia przeciwutleniaczy.
Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki w organizmie, dzięki czemu chronią komórki oraz tkanki przed ich uszkodzeniem.Wspomaga odporność organizmu. Na wiosnę jak znalazł!



SKRZYP

Ma niesamowicie delikatny smak.
Dzięki niemu stan Twojej skóry, włosów i paznokci poprawi się!
Skrzyp oczyszcza organizm, wspomaga nerki i drogi moczowe. 
Działa zbawiennie na układ krążenia, wycisza.



MORWA BIAŁA

Troszcz się o siebie 
Liść morwy białej wpływa na utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi.
W jaki sposób?
Poprzez spowolnienie działania enzymów biorących udział w trawieniu węglowodanów.
Mój ziołowy ideał!


____________

No to idę zaparzyć kubek!
Mam nadzieję, że od dziś Ty również wprowadzisz picie ziół do swoich codziennych rytuałów :-)



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥___________________________

10.04.2017

Pudding z kaszy jaglanej



Na pewno już słyszałaś/eś o tym jak zdrowa jest kasza jaglana.
Zawiera mnóstwo cennych dla zdrowia składników mineralnych i witamin. Łatwo przyswajalne białko, witaminy z grupy B oraz żelazo.W dodatku jest lekkostrawna, ponieważ nie zawiera glutenu.
Zatem blender w dłoń i robimy z niej pudding!


/składniki dla 2 osób/

- 100 g suchej kaszy jaglanej
- 1 1/4 szklanki wody
- 1 dojrzały banan
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki miodu lub syropu z agawy
- szczypta soli
-  szczypta kurkumy

dodatkowo:
- mrożone lub świeże owoce ( u mnie: kiwi, banan, mrożone: maliny, wiśnie i jagody)

Kaszę jaglaną dokładnie płuczę na sitku o drobnych oczkach.
Przelewam wrzątkiem, umieszczam w garnku i prażę przez ok. 2 minuty na bardzo małym ogniu.
Dopiero po tym czasie dolewam wodę, dodaję szczyptę soli, kurkumy i przykrywam garnek.
Ugotowaną (jeszcze ciepłą) kaszę blenduję z mlekiem, miodem i  pokrojonym w plasterki bananem.
W szklance układam obrane kiwi, przekładam do obu szklanek pudding i dekoruję owocami.
Smacznego! :-)




Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥___________________________

08.04.2017

Wielkanocne babeczki marchewkowe



Lęk przed zakalcem? Niewyrośniętą babką drożdżową? 
Mam na to sposób!
Chyba nie można sobie wyobrazić bardziej wiosennych babeczek.
Marchewkowo-pomarańczowa słodycz przełamana aromatem cynamonu i karmelu.
Jeśli podobnie jak ja przed Świętami nie zamierzasz spędzać długich godzin w kuchni na przygotowywaniu skomplikowanych wypieków, wypróbuj ten przepis. 
Nie potrzebujesz ani wymyślnych składników, ani też wielkich nakładów pracy.
I jeszcze jedno! Te babeczki można zrobić bez użycia miksera ;-)


Wielkanocne orkiszowe babeczki marchewkowe
/ przepis własny, składniki na 12 babeczek/

- 220 g mąki orkiszowej
- 100 g cukru
- 100 ml oleju rzepakowego (można zastąpić płynnym olejem kokosowym)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 2 średniej wielkości marchewki 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu Kotanyi
- 3/4 łyżeczki sody
- 2 łyżeczki krojonej skórki pomarańczowej Kotanyi
- szczypta soli

dekoracja:
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka płynnego jogurtu naturalnego lub mleka
- przyprawa w młynku karmel i wanilia ze skórką pomarańczową Kotanyi

Marchew obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach.
Do dużej miski przesiewam mąkę orkiszowej, dodaję sól, cukier, skórkę pomarańczową, sodę i proszek do pieczenia.
W oddzielnej misce mieszam jajka wraz z olejem, jogurtem lub mlekiem i  startą marchewką.
Łączę zawartość obu misek i dokładnie mieszam całość za pomocą kuchennej rózgi lub łyżki.
Formę na babeczki wykładam papilotkami i porcjami nakładam ciasto.
Piekę w 180 stopniach C. przez ok. 20 minut.
Dokładnie studzę i polewam lukrem przygotowanym z cukru pudru i jogurtu.
Na samym końcu na wierzchu każdej babeczki układam dekoracje cukrowe, posypuję odrobiną przyprawy w młynku i dekoruję listkiem świeżej melisy.

Smacznego! :-)


 


Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥___________________________

07.04.2017

Szpinakowa babka


Szpinak uwielbiam w każdej postaci.
Rok temu pokazywałam Wam ciasto "leśny mech".
Dziś jego wersja wielkanocna, czyli oczywiście babka.
Gorąco zachęcam do spróbowania, jest tego warta!
Ja na pewno zrobię ją na tegoroczną Wielkanoc ;-)


Szpinakowa babka
/ przepis na keksówkę o długości 28- 30 cm/

- 150 g rozmrożonego i odciśniętego rozdrobnionego szpinaku
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 250 ml oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- kilka kropel ekstraktu z cytryny lub pomarańczy

dodatkowo:
- świeże truskawki
- gęsty jogurt/ ubita śmietanka lub serek mascarpone


Formę keksową wyłóż pergaminem lub wysmaruj masłem i posyp odrobiną bułki tartej.
Do dużej miski przesiewam mąkę, dodaję proszek do pieczenia i odrobinę soli, mieszam za pomocą łyżki.
Szpinak rozmrażam i dokładnie odciskam na sitku.
Do dużej miski wbijam jajka, dodaję cukier i dokładnie ubijam na kogel-mogel.
Następnie wlewam ekstrakt, olej, dodaję szpinak.
Wszystko dokładnie miksuję na najmniejszych obrotach.
Stopniowo dodaję mączną mieszankę.
Następnie przelewam ciasto do przygotowanej keksówki,
Ciasto piekę przez ok. 60 minut w 180 stopniach C. (bez termoobiegu).
Studzę na kuchennej kratce.
Podaję ze świeżymi truskawkami i kleksem gęstego jogurtu.

Smacznego! :-)






Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥___________________________

01.04.2017

Wielkanocne ciasteczka orkiszowe



Masz ochotę przygotować coś wyjątkowego, ale szkoda Ci czasu na wielogodzinne stanie przy kuchennym blacie? Mam dla Ciebie przepis na orkiszowe ciasteczka w wielkanocnych kształtach.
Owieczki, zajączki, króliczki. Wszystko co sobie wymarzysz :-)
Przy okazji tego przepisu testowałam trzy foremki do wykrawania ciastek od Bake-Shop.pl


Świetnie poradziły sobie z moją orkiszowo-maślaną masą, wycięły wszystkie wzory wraz z zachowaniem wszelkich detali.  Okazały się tak świetnej jakości, jak opisywane na stronie Bake-Shop.pl, a szybka dostawa przerosła moje oczekiwania!


Wielkanocne ciasteczka orkiszowe

/ przepis własny, składniki na ok. 30 ciasteczek/

- 270 g białej mąki orkiszowej typ 550
- 125 g cukru pudru
- 125 g zimnego masła
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropel olejku waniliowego
- szczypta soli

dodatkowo:
-  biały i czerwony lukier (do dekoracji ciastek)
- mąka (do podsypywania blatu)
- migdały

Mąkę przesiewam przez sitko, dodaję cukier puder, pokrojone na kawałeczki zimne masło, sól, ekstrakt i wbijam jajko. Wszystko dokładnie zagniatam na plastyczną masę, jeśli ciasto będzie się bardzo kleić dodaję odrobinę mąki. 
Ciasto formuję w dużą kulę, owijam folią spożywczą i wkładam na 1-2 h do lodówki ( na najniższą półkę).
Po tym czasie na podsypany mąką blat lub stolnicę przekładam ciasto, dzielę na 3 części i wałkuję na placki o grubości ok. 1,5 cm.
Wykrawam kształty ciasteczek.


Każdemu zwierzaczkowi robię oczka i pyszczek za pomocą zwykłej wykałaczki.


Każdemu króliczkowi dodatkowo w łapki wkładam migdała.


Piekę w 200 stopniach C. przez ok. 10 minut.
Następnie studzę i dekoruję białym i czerwonym lukrem.

Smacznego! :-)


Ps: Foremki wykorzystane w przepisie to owieczka, zajączek i królik.  Znajdziesz w sklepie Bake-Shop.pl



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥___________________________

Blogger template designed By The Sunday Studio.