Wielkanocne ciasteczka orkiszowe

Masz ochotę przygotować coś wyjątkowego, ale szkoda Ci czasu na wielogodzinne stanie przy kuchennym blacie? Mam dla Ciebie przepis na orkiszowe ciasteczka w wielkanocnych kształtach.

Owieczki, zajączki, króliczki. Wszystko co sobie wymarzysz :-)

Przy okazji tego przepisu testowałam trzy foremki do wykrawania ciastek od Bake-Shop.pl

Świetnie poradziły sobie z moją orkiszowo-maślaną masą, wycięły wszystkie wzory wraz z zachowaniem wszelkich detali.  Okazały się tak świetnej jakości, jak opisywane na stronie Bake-Shop.pl, a szybka dostawa przerosła moje oczekiwania!

Wielkanocne ciasteczka orkiszowe

/ przepis własny, składniki na ok. 30 ciasteczek/

- 270 g białej mąki orkiszowej typ 550

- 125 g cukru pudru

- 125 g zimnego masła

- 1 duże jajko

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropel olejku waniliowego

- szczypta soli

dodatkowo:

-  biały i czerwony lukier (do dekoracji ciastek)

- mąka (do podsypywania blatu)

- migdały

Mąkę przesiewam przez sitko, dodaję cukier puder, pokrojone na kawałeczki zimne masło, sól, ekstrakt i wbijam jajko. Wszystko dokładnie zagniatam na plastyczną masę, jeśli ciasto będzie się bardzo kleić dodaję odrobinę mąki. 

Ciasto formuję w dużą kulę, owijam folią spożywczą i wkładam na 1-2 h do lodówki ( na najniższą półkę).

Po tym czasie na podsypany mąką blat lub stolnicę przekładam ciasto, dzielę na 3 części i wałkuję na placki o grubości ok. 1,5 cm.

Wykrawam kształty ciasteczek.

Każdemu zwierzaczkowi robię oczka i pyszczek za pomocą zwykłej wykałaczki.

Każdemu króliczkowi dodatkowo w łapki wkładam migdała.

Piekę w 200 stopniach C. przez ok. 10 minut.

Następnie studzę i dekoruję białym i czerwonym lukrem.

Smacznego! :-)

Ps: Foremki wykorzystane w przepisie to owieczka, zajączek i królik.  Znajdziesz w sklepie Bake-Shop.pl

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥___________________________