Miodowe pancakes bez mąki

Masz ochotę przygotować pyszne śniadanie, najchętniej jakieś placki ale jak na złość nie masz w domu mąki?
Spokojnie, nie musisz od razu biec do sklepu.

Wystarczy, że zamiast mąki użyjesz kaszy manny :-)

Tym razem do moich placuszków dodałam sporą łyżkę tegorocznego miodu rzepakowego od niezastąpionych Wileńskich.

Dzięki temu totalnie zrezygnowałam z dodawania białego czy brązowego cukru.

Opłacało się!

Miodowe pancakes bez mąki

/ przepis własny, składniki dla 2 osób/

- 1 szklanka kaszy manny 

- 1/2 szklanki + 1 łyżka mleka

- 1/2 szklanki maślanki lub płynnego jogurtu naturalnego

- 1 jajko

- 1 duża łyżka miodu

- 1 łyżka masła

- 2 łyżeczki oleju kokosowego (do smażenia)

Kaszę mannę wsyp do miski, zalej mlekiem i maślanką, odstaw na około 30 minut.

Kasza w tym czasie napęcznieje. Żółtko oddziel od białka. 

W osobnym naczyniu ubij białko.

Następnie dodaj do miski pozostałe składniki (oprócz białka) i dokładnie wymieszaj.
Na samym końcu dodaj do całej masy białko, ale wymieszaj masę delikatnie- najlepiej łyżką lub silikonową szpatułką.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego i smaż placuszki na złoty kolor.

Podawaj ze świeżymi owocami.

Smacznego! :-)

 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________