Jabłka i morele pod pełnoziarnistą kruszonką

Powolutku nadchodzi czas pierwszych jabłek.

Jeszcze kwaśnych, dosyć twardych, niezbyt wyrośniętych i mało "wykolorowanych"..  ale już soczyście pachnących i tak przyjemnie kwaskowatych!

Doczekaliśmy się również moreli w  przydomowym ogródku. Są pyszne- aromatyczne i miodowe.

Z pierwszych w tym roku, tak wyczekanych  owoców zrobiłam zapomniany deser-kruszonkę z owocami. Szczypta cynamonu, odrobina cukru pudru i zwyczajne piątkowe popołudnie zamieniło się w prawdziwą, letnią ucztę :-)

Jabłka i morele pod pełnoziarnistą kruszonką

/ przepis własny, składniki na ok. 5 porcji deseru/

kruszonka:

- 80 g mąki pszennej

- 20 g płatków owsianych

- 20 g otrębów pszennych

-1 łyżka migdałów w płatkach

- 120 g cukru

- 100 g zimnego masła

- szczypta soli

nadzienie:

-  ok. 700 g  jabłek i moreli 

- 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego

- 1 łyżeczka soku z cytryny

- 3 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

Wszystkie składniki przekładam do dużej miski i siekam nożem.

Następnie rozcieram palcami do momentu, aż uzyskam konsystencję piasku.

Teraz pora na przygotowanie nadzienia.

Owoce dokładnie myję, pozbawiam pestek i gniazd nasiennych.

Następnie kroję na kawałki i wkładam do dużego garnka, zasypuję cukrem, skrapiam sokiem z cytryny i chwilkę gotuję- aż owoce zaczną się rozpadać (po ok. 5 minutach).

Posypuję całość cynamonem i dokładnie mieszam.

Żaroodporne naczynie smaruję masłem, przekładam do niego owoce i posypuję wcześniej przygotowaną kruszonką.

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni C. ( z termoobiegiem) i piekę w nim deser przez ok. 20-25 minut na złoty kolor.

Podaję na ciepło lub zimno, posypany cukrem pudrem i/lub z kulką lodów waniliowych.

Smacznego!

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________