Mini serniko-brownies z wiśniami

Słodko-kwaśne maleństwa, które są połączeniem moich ulubionych ciast- brownies i sernika.

Upieczone w maleńkich babeczkowych foremkach są podzielne i dużo milsze dla oka, niż ciasto upieczone w dużej blasze.

Mini serniko-brownies z wiśniami

/przepis własny, na 18 sztuk/

- 200 g gorzkiej czekolady

- 200 g masła,

- 250 g twarogu 

- 3/4 szklanki cukru,

- 4 jajka

- 120 g mąki

- 1łyżeczka mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka cukru waniliowego

- mały słoiczek wiśni z kompotu

Twaróg mielę, dodaję do niego jajko, łyżeczkę mąki ziemniaczanej oraz łyżeczkę cukru waniliowego, dokładnie miksuję i odstawiam.

Czekoladę i masło rozpuszczam w kąpieli wodnej. Jajka miksuję z cukrem, dodaję ostudzoną czekoladową miksturę oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszam wszystko za pomocą miksera.

Do każdej z  małych foremek nakładam 1 łyżkę czekoladowej masy oraz 1 łyżkę twarogowej, na samym końcu wkładam 3 wiśnie z kompotu. Moje mini serniko-brownies piekę przez 20 minut w 170 st C. (z termoobiegiem)

Podaję dobrze schłodzone.

Smacznego!

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________