10.04.2015

Leniwe



Wreszcie nadeszła pora na podanie  receptury na kluski leniwe.
Bez dwóch zdań są one moimi ulubionymi. Od kiedy pamiętam uwielbiałam je za tą przyjemną miękkość i słodkawo-serowy smak. 
A czy Ty lubisz leniwe?


Kluski leniwe
/ przepis rodzinny, składniki dla 2-3 osób/

- 500 g półtłustego twarogu
- 2 jajka
- ok. 150 g mąki pszennej
- szczypta soli
- łyżeczka cukru

dodatkowo:
- masło
- bułka tarta
- ewentualnie odrobina cukru

Ser przeciskam przez praskę, przekładam do dużej miski.
Następnie wsypuję do niej przesianą mąkę, dodaję sól, cukier i wbijam jajka.
Zagniatam rękoma ciasto- tylko do momentu połączenia się składników.
Jeśli ciasto będzie bardzo klejące, można dosypać do niego trochę mąki.
Na stolnicy rozsypuję garstkę mąki i przekładam ciasto. Dzielę je na dwie części.
Z każdej części formuję dosyć gruby wałeczek z którego odcinam nożem małe kawałeczki o szerokości ok. 1,5 cm.
Każdy kawałeczek obtaczam chwilę w mące i przekładam na bok.
W  garnku zagotowuję 1,5 l wody. Wrzucam kluski, gdy tylko woda zacznie "bulgotać" i gotuję je na średnim ogniu ok. 1 minuty.
Wyławiam je cedzakową łyżką i przekładam na duży talerz.
Na patelni rozpuszczam kilka łyżek masła, dodaję bułkę tartą i czekam, aż się przyrumieni.
Polewam tak przygotowaną bułką moje kluski i podaję.

Smacznego!

Uwagi: Leniwe możesz podać bez bułki tartej polane samym masłem (chociaż ja tej wersji nie lubię). Jeśli preferujesz słodkie , na koniec posyp je cukrem/ polej syropem czy miodem.




Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________


12 komentarzy:

  1. ojej, wyglądają wspaniałe - uwielbiam leniwe <3
    z cynamonem lub bułką tartą na masełku - to mój smak dzieciństwa... :)

    OdpowiedzUsuń
  2. W moim rodzinnym przepisie do leniwych dodaje się ugotowane ziemniaki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O proszę :) Kiedyś próbowałam i takich, ale te z samym serem są znacznie delikatniejsze i co za tym idzie- dla Nas smaczniejsze.
      Pozdrowienia!

      Usuń
    2. Muszę wypróbować w takim razie Twój przepis :)

      Usuń
  3. Wspaniałe są Twoje leniwe! :)
    Mój ulubiony obiad, jak byłam niejadkiem. :D
    A zdjęcia są po prostu urocze! *.*

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam! Bułka na maśle i cukier waniliowy ♡

    OdpowiedzUsuń
  5. Kocham leniwe, a nie ma kto ich robić :/ Może jednak ja się za to wezmę ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jedno z moich ulubionych dan dziecinstwa. Szczegolnie z cynamonem i cukrem. Zawsze czekalam na ten jeden piatek by podali je na stolowce :P trzeba skorzystac z przepisu!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.