Leniwe

Wreszcie nadeszła pora na podanie  receptury na kluski leniwe.

Bez dwóch zdań są one moimi ulubionymi. Od kiedy pamiętam uwielbiałam je za tą przyjemną miękkość i słodkawo-serowy smak. 

A czy Ty lubisz leniwe?

Kluski leniwe

/ przepis rodzinny, składniki dla 2-3 osób/

- 500 g półtłustego twarogu

- 2 jajka

- ok. 150 g mąki pszennej

- szczypta soli

- łyżeczka cukru

dodatkowo:

- masło

- bułka tarta

- ewentualnie odrobina cukru

Ser przeciskam przez praskę, przekładam do dużej miski.

Następnie wsypuję do niej przesianą mąkę, dodaję sól, cukier i wbijam jajka.

Zagniatam rękoma ciasto- tylko do momentu połączenia się składników.

Jeśli ciasto będzie bardzo klejące, można dosypać do niego trochę mąki.

Na stolnicy rozsypuję garstkę mąki i przekładam ciasto. Dzielę je na dwie części.

Z każdej części formuję dosyć gruby wałeczek z którego odcinam nożem małe kawałeczki o szerokości ok. 1,5 cm.

Każdy kawałeczek obtaczam chwilę w mące i przekładam na bok.

W  garnku zagotowuję 1,5 l wody. Wrzucam kluski, gdy tylko woda zacznie "bulgotać" i gotuję je na średnim ogniu ok. 1 minuty.

Wyławiam je cedzakową łyżką i przekładam na duży talerz.

Na patelni rozpuszczam kilka łyżek masła, dodaję bułkę tartą i czekam, aż się przyrumieni.

Polewam tak przygotowaną bułką moje kluski i podaję.

Smacznego!

Uwagi: Leniwe możesz podać bez bułki tartej polane samym masłem (chociaż ja tej wersji nie lubię). Jeśli preferujesz słodkie , na koniec posyp je cukrem/ polej syropem czy miodem.

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________