Babka piaskowa z wiśniowym lukrem

Wiśniowy lukier to przepyszna odmiana tego zwyczajnego.
Dzięki niemu moja cytrynowa babka nabrała zupełnie innego smaku.
Jeśli w Twojej spiżarni również są słoiki wydrylowanych wiśni, nie wahaj się i przygotuj tą babę! :)

Babka piaskowa z polewą wiśniową

/ przepis własny, składniki na dużą formę babkową z kominem/

- 200 g przesianej mąki pszennej

- 100 g przesianej mąki ziemniaczanej

- 180 g cukru kryształu

- 200 g masła o temp. pokojowej

- 4 jajka

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- sok wyciśnięty z 1 cytryny

- 1 łyżka aromatu cytrynowego

wiśniowy lukier:

- 1 duży słoik wiśni 

- 3/4 szkl. cukru pudru

dodatkowo:

- masło + bułka tarta (do przygotowania foremki)

Formę smaruję masłem i posypuję bułką tartą. 

Jajka ubijam wraz z cukrem do białości- około 10 minut.

Masa powinna być bardzo puszysta i podwoić swoją objętość.

Mąkę przesiewam przez sitko, mieszam z proszkiem do pieczenia i dodaję do masy jajecznej, mieszam.

Dodaję sok i aromat  z cytryny.

Masło roztapiam w garnuszku, studzę i dodaję do masy.

Ciasto przelewam do wcześniej przygotowanej formy i piekę w temp. 170 st. C. przez około 50 minut.

Na koniec sprawdzam patyczkiem, jeśli jest suchy- babka jest upieczona.

Umieszczam ją na kratce do studzenia ciasta, aby ostygła.

W tym czasie ucieram cukier puder wraz z wiśniami i polewam ciasto.

Smacznego!

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________