Bezglutenowe bananowe z czekoladą

Czas w którym byłam tutaj nie obecna spędziłam w bardzo miłym towarzystwie, ciesząc się ostatnimi dniami wolnego (rok akademicki tuż tuż) i łapiąc promyki jeszcze! letniego słońca nad Bałtykiem. Nim się obejrzałam wróciłam znad morza i w centralnej Polsce zastałam jesień.

A ona w tym roku przywitała mnie z przytupem.
Rankiem temperatury spadają blisko zera, a mgły znikają dopiero koło południa. W słońcu lśni z dnia na dzień coraz więcej kolorowych liści, a na targu pojawiają się coraz to późniejsze odmiany śliwek i jabłek.
 I tak już będzie. Żegnaj lato na rok!

Bezglutenowe bananowe z czekoladą

/ przepis własny, składniki na 1 średniej wielkości formę/

- 3 dojrzałe banany

- 185 g mąki ryżowej

- 120 g brązowego cukru

- 100 g czekolady (połączyłam gorzką z mleczną)

- 80 g miękkiego masła

- 1/3 szklanki wiórków kokosowych

- 1 jajko

- szczypta soli

- 1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Banany rozgniotłam widelcem, dodałam jajka, masło i cukier, zmiksowałam. Wsypałam mąkę, wiórki, sól oraz proszek i znów zmiksowałam. Czekoladę pokroiłam na małe kawałeczki.

Dodałam na samym końcu do surowej masy.

Piekarnik nagrzałam do 180 stopni. Formę wyłożyłam papierem do pieczenia i przelałam do niej surowe ciasto.

Piekłam je ok. 35 minut.

Podawałam jeszcze lekko ciepłe. Rozpływająca się czekolada  była nieziemska!:)

Smacznego!

______________________________♥____________________________