Ryż na mleku z morelami w karmelu

Do ryżu na mleku przekonywałam się bez mała dwadzieścia lat swojego życia.

No ale.. lepiej późno, niż wcale :)

/ przepis własny, składniki na 2 porcje/

- 2 szklanki wody

- 1/2 szklanki białego ryżu

- 1/2 szklanki mleka koksowego

- 1/3 laski wanilii

- szczypta soli

- 2 łyżeczki brązowego cukru

- 1 łyżeczka masła

- 2 morele

- listki melisy (do dekoracji)

Ryż opłukałam na sicie o małych oczkach.

Do garnka wlałam wodę, wsypałam ryż i gotowałam na małym ogniu, stale mieszając ok. 15 minut.

Ryż wchłonął wodę. Dodałam mleko kokosowe,wanilię i gotowałam jeszcze ok. 5-8 minut.  Jeśli zauważałam, że ryż zaczyna przywierać dolewałam wodę i mieszałam.

Po tym czasie lekko posoliłam całość i dosłodziłam do smaku.

Przelałam do miseczek.

Morele umyłam, pozbawiłam pestek i pokroiłam na dość grube kawałki.

Na patelni rozgrzałam łyżeczkę masła i cukru. Gdy utworzył się  karmel włożyłam cząstki moreli.

Podsmażyłam je chwilę w karmelu i przełożyłam do miseczek.

Na sam koniec ryż na mleku udekorowałam listkami świeżej melisy.

Smacznego!

Wskazówki:

Do ryżu na mleku nie musisz dodawać mleka kokosowego, możesz zastąpić je dowolnym mlekiem roślinnym lub zwierzęcym albo śmietanką 12%.

______________________________♥____________________________