Ciastka kokosowo-ryżowe z kaszą manną

Dziś mam dla Was chrupiące ciasteczka z wiórkami kokosowymi, ryżowymi płatkami i kaszą manną.

W smaku przeważa kokosowa nuta, a cukier przyjemnie chrupie.

Ciasteczka na samym początku są miękkie, aby później stwardnieć. Idealne do kawy czy herbaty.

Kto się skusi?

/ przepis własny, składniki na 20 sztuk/

- 120 g mąki pszennej

- 120 g drobnego cukru do wypieków

- 60 g kaszy manny

- 40 g płatków ryżowych

- 60 g miękkiego masła

- 1 jajko

- 3 łyżki wiórków kokosowych

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

Do miski przesiej mąkę, dodaj kaszę i płatki, wsyp cukier, wiórki, proszek do pieczenia, sól, wbij jajko i dodaj miękkie masło.

Zmiksuj wszystko na gładką masę.

Dłońmi formuj kulki o wielkości orzecha włoskiego, układaj je na blasze uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik nastaw na 180 stopni C. i piecz w nim ciasteczka ok.12 minut.

Ostudź.

Smacznego!:)

Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze

 ______________________________♥____________________________