Babeczki czekoladowe z bitą śmietanką i borówkami

W końcu moim dniom towarzyszy przepiękne, już wiosenne! słońce :)

Żeby poczuć się prawie.. jak w lecie dziś na blogu babeczki udekorowane borówkami.

To ciekawe, bo ostatni raz miałam okazję jeść je w sierpniu.

Po półrocznym "poście" zadziałały jak lekarstwo przepędzające wszystkie smutki.

/ przepis własny, składniki na 7 babeczek/

-  100 g mąki pszennej

- 150 ml mleka

- 70 g cukru

- 70 g masła orzechowego

- 30 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady

- 2 łyżki kakao bez cukru

- 1 jajko

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (domowej roboty)

- 1/2 łyżeczki sody

do dekoracji:

- 200 g śmietanki 36 %

- 2 łyżki cukru pudru

-  garść  świeżych borówek

W misce wymieszaj mąkę, sodę, kakao i cukier.

W drugiej misce ubij jajko wraz z mlekiem, ekstraktem waniliowym i rozpuszczoną gorzką czekoladą.

 Połącz składniki obu misek, dodaj masło orzechowe.

Formę do muffinek wyłóż papilotkami i nakładaj do niej porcje ciasta ( ok. 1,5 łyżki surowego ciasta na każdą babeczkę).

Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. i piecz w  nim babeczki przez 15 minut (bez termoobiegu).

Następnie je wystudź.

 W  misce ubij schłodzoną śmietankę, pod koniec dodając przesiany przez sitko cukier puder.

Przełóż śmietankę do szprycy cukierniczej, udekoruj babeczki.

Na samym końcu ozdób je jeszcze świeżymi borówkami.

Smacznego! :)

Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze

 ______________________________♥____________________________