Makaron rządzi zdrowo- laboratoria makaronowe w CookUp

 

Jesień rozpoczęłam biorąc udział w laboratoriach makaronowych organizowanych w związku z akcją Makaron Rządzi Zdrowo.

  

 

Podczas spotkania eksperymentowaliśmy z daniami, których motywem przewodnim był oczywiście makaron. Wszystko to działo się pod czujnym okiem szefów kuchni: Dominiki Krzemińskiej, Jerzego Nogala oraz Pawła Kibarta w  CookUp Studio.

 

 

Jesteście ciekawi jakie dania stworzyliśmy?

Zaczęło się oczywiście od przygotowania makaronu. Z podanych składników (200 g semoliny, 110 g kakao, 2 jajek i szczypty soli) zagnietliśmy ciasto. Następnie wałkowaliśmy je na placki, po czym przepuszczaliśmy przez maszynkę nadającą im piękne kształty. 

Później gotowaliśmy nasze czekoladowe nitki 2 minuty od zagotowania wody i tworzyliśmy wariacje na ich temat.

 

 

Powstał m.in. makaron z pieczoną dynią i serkiem mascarpone, makaron z boczkiem i cynamonem w karmelu, makaron z karmelizowanymi jabłkami, orzechami włoskimi, jeżynami i czekoladą,  

 

 

czekoladowe tagliatelle z mascarpone, borówkami, malinami i limonką, penne z miodowym twarożkiem, figami, orzechami, gorzką czekoladą i wiele, wiele więcej!

 

 

 

 

Serdecznie dziękuję za zaproszenie. To była sama przyjemność gotować w takim towarzystwie!:)

 

CookUp Studio Kulinarne

 

Fort Mokotów
ul. Racławicka 99
02-634 Warszawa

 

 

Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku, instagramie i twitterze

 

______________________________♥____________________________