24.08.2013

Sałatka z cukinią, avocado, serem feta, marchewką i słonecznikiem



/ przepis własny, składniki dla 2 osób/

- garść mieszanki sałat
- 3  młode ziemniaki średniej wielkości
- 1 marchewka
- 1/2 avocado
- 10 krążków cukinii
- 50 g sera feta
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki ziaren słonecznika
- ząbek czosnku
- sól, pieprz, słodka papryka
- świeże zioła: tymianek i bazylia
sos:
- 2 łyżki majonezu + 1 łyżeczka gęstej śmietany 12%
- sól, pieprz


Ziemniaki wyszorować i ugotować do miękkości. Cukinię umyć, pokroić.
Ząbek czosnku zmiażdżyć. Na patelni grillowej rozgrzać 2 łyżki oliwy, ułożyć na niej cukinię oraz ziemniaczki. Przyprawić słodką papryką, czosnkiem, solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
Grillować do momentu, aż cukinia będzie miękka i "pręgowana", a ziemniaczki rumiane.
Na tarce o dużych oczkach zetrzeć marchewkę. Ser feta osączyć z zalewy i pokroić w kostkę.
Do miski włożyć sałatę,  ser feta, pokrojone avocado, zgrillowane warzywa, startą marchewkę.
Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni.W kubku wymieszać składniki na sos.
Sałatkę posypać ziarnami słonecznika i polać sosem.
Smacznego!






Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku, instagramie i twitterze
 
______________________________♥____________________________

4 komentarze:

  1. Coś takiego chodziło dziś za mną:-)
    Super przepis!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny i bardzo zdrowy pomysl :) Pozdrawiam i zapraszam do siebie na muffinki z malinami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda naprawdę smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ciekawe zestawienie smaków i kolorów:) buziaki

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.