Maślane bułeczki do odrywania

.. do odrywania, pachnące, puchate, pyszne. 

/ przepis, który zaproponowałam do Weekendowej Piekarni 109  pochodzi od Mirabbelki/

Składniki na 8 bułeczek:

 ciasto

- 300 g mąki pszennej

- 10 g drożdży świeżych (lub ok. 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant)

- 125 ml ciepłego mleka (zastąpiłam je  125 ml wody i 3 łyżkami mleka ryżowego w proszku)

- 30 g rozpuszczonego masła

- 1 i 1/2 łyżki cukru

- 1 łyżeczka soli

- 1 duże jajko

glazura

- ok. 2 łyżek rozpuszczonego i ostudzonego masła

( lub 1 jajko i 1 łyżka mleka)

Drożdże rozpuścić w połowie mleka, pozostawić na 5 minut.

Pozostałe mleko rozmieszać z masłem, cukrem i jajkiem. Mąkę wymieszać z solą, dodać do niej rozpuszczone drożdże i resztę składników. Zagniatać, aż powstanie gładkie, miękkie i elastyczne ciasto.

Włożyć do miski wysmarowanej masłem i pozostawić szczelnie przykryte do podwojenia objętości ( na ok. 1,5 h).

Z ciasta uformować wałek, pokroić go na 8 plastrów, z każdego zrobić płaską bułeczkę.

Wierzch bułeczek posmarować rozpuszczonym masłem i ułożyć jedna za drugą w formie keksowej wysmarowanej masłem. Przykryć ściereczką i pozostawić  do wyrośnięcia na 30 min.

Bułeczki jeszcze raz posmarować masłem. Piec 15- 20 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 220 stopni.

Smacznego!:)

Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze

______________________________♥____________________________