09.08.2013

Drożdżowe ptaszki



Na naszym stole stały się prawdziwym hitem!


/sposób formowania to patent Małgosi, przepis zaś to moja wymyślona, zdrowsza wersja chałki/


ciasto:
- 200 g przesianej mąki pszennej
- 150 g przesianej mąki pszennej pełnoziarnistej
- 8 g drożdży
- 1 szklanka ciepłej wody (lub mleka)
- 1 łyżeczka cukru (lub miodu)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka miękkiego masła
- 1 jajko

glazura:
- 1 jajko+ 1 łyżeczka mleka

posypka:
- pestki dyni
- sezam
- mak
- goździki

Drożdże rozetrzyj z cukrem i odstaw na ok. 10 minut, wymieszaj je z mlekiem lub wodą, dosyp mąkę i resztę składników.
Zagnieć gładkie, sprężyste ciasto. 
Odstaw je, aby podwoiło swoją objętość (zwykle zajmuje to ok. 90 minut).
Teraz czas aby ciasto lekko odgazować i podzielić na 10 równych kawałków.
Z każdego z kawałków uformuj rulonik i postępuj zgodnie ze zdjęciami:

Teraz czas aby powstałe ptaszki zostawić na ok. 30 minut (muszą się lekko "napuszyć").
Rozgrzej piekarnik w tym czasie do 200 stopni, bułeczki posmaruj roztrzepanym żółtkiem i posyp ziarnami,  piecz do zarumienienia, czyli ok. 15 minut.
Smacznego!:)


Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze

______________________________♥____________________________

1 komentarz:

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.