Naleśniki z twarożkiem i truskawkami

Nie wyobrażam sobie lata bez takich naleśników. Kojarzą mi się z beztroskimi wakacjami, słodkimi obiadami u babci (bo co zrobić wnuczce, gdy nie ma  ona ochoty na nic konkretniejszego?), graniem w klasy, brudnymi rączkami od zbierania jagód, kamykami w butach i.. leniwym, letnim popołudniem.

Na zakończenie sezonu truskawkowego jak znalazł!:)

/ przepis własny, dla 2-3 osób/

Ciasto:

- 1 szklanka mąki

- 1 szklanka mleka

- 1 łyżeczka wody gazowanej

- 2 jajka

- szczypta soli

- ewent. cukier

- masło

Nadzienie:

- kostka twarogu ( najczęściej używam chudego lub półtłustego)

- 3 łyżki śmietany 18%

- 2 łyżki cukru

- 2 szklanki truskawek

Do posypania:

- 2 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki (oprócz masła) mieszamy trzepaczką i odstawiamy na około 30 minut.

Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy naleśniki.

W miseczce rozdrabniamy widelcem twaróg, dodajemy śmietanę i cukier. Mieszamy.

Następnie smarujemy twarożkiem nasze naleśniki i składamy w trójkąty.

Truskawki opłukujemy na sicie, pozbawiamy szypułek, przekładamy do miseczki i rozgniatamy drewnianym tłuczkiem (można także pomóc sobie blenderem).

Polewamy tak powstałym sosem truskawkowym nasze naleśniki i posypujemy cukrem pudrem.

Pycha!

 

Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze

______________________________♥____________________________