Tarta z jabłkami pod pierzynką

/ przepis własny, podaję składniki na jedną tartę/

ciasto kruche:

- 100 g mąki orkiszowej (ja użyłam chlebowej typ 1100)

- 100 g mąki pszennej typ 550

- 125 g zimnego masła

- 50 g cukru

- szczypta soli

nadzienie:

- 2 jajka

- małe opakowanie śmietanki 36% ( 200 g)

- 90 g cukru

- 1 kg jabłek antonówek

Z mąki, cukru, soli i zimnego masła zagniatamy kruche ciasto.

Wkładamy je do lodówki na minimum 2h - moje "leżakowało" całą noc. 

Następnie wylepiamy nim formę do tarty. Nakłuwamy widelcem..

Jajka, cukier oraz śmietankę miksujemy.

Jabłka dokładnie myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, możemy usunąć też z nich skórkę- ja tego nie robiłam.

Kroimy je w plasterki i układamy koliście na cieście.

Podpiekamy 12 minut w 180 stopniach C.

Następnie wylewamy masę jajeczną na ciasto i zapiekamy jeszcze 30 minut.

Studzimy w formie, gdy całkowicie ostygnie kroimy na kawałki.

Smacznego!:)

jakiej mąki dokładnie użyłam?

* orkiszowej chlebowej typ 1100  z Młynów Wodnych, o mąkach z tej firmy wspominałam już tutaj.

Dostaniecie je w sieci na Ekosfera24.pl lub w Organic Farma Zdrowia.


Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze
 

______________________________♥______________________________