13.06.2012

Sałatka z kurczakiem i sosem śmietanowo- musztardowym




Sałatka z kurczakiem i sosem śmietanowo- musztardowym
/ dla 3 -4 osób/

- duża pierś z kurczaka
- główka sałaty (dowolnego rodzaju)
-  1 duża papryka ( zazwyczaj używam pomarańczowej)
-  mały pęczek rzodkiewki
- 1  mały brokuł
- 2 ogórki gruntowe
- twardy, starty kozi ser (ilość wedle uznania)
- 2 ząbki czosnku
-sól, pieprz
- olej do smażenia

sos:
- 4 łyżki śmietany (używam 12% lub 9%, gęstej śmietany)
-  2 i 1/2 łyżki musztardy delikatesowej.
- 1  łyżka miodu


Mięso myjemy i pozbywamy je wszelkich żyłek i tłuszczu, kroimy na paseczki.
Użyłam noża z firmy MAKRO Cash and Carry  do szynki.



Doskonale nadał się do dzielenia surowego mięsa na mniejsze części. Rączka jest bardzo wygodna, podoba mi się kształt jego głowni .
Od razu skojarzył mi się z nożem cukierniczym ;)
Wkładamy do miski i przyprawiamy solą, pieprzem i wyciśniętym przez praskę czosnkiem.
Przykrywamy folią i zostawiamy w lodówce na ok. 1 h.
W tym czasie wyjmujemy dużą miskę,  myjemy i rwiemy sałatę, wrzucamy ją do miski.
Wszystkie pozostałe warzywa także myjemy. Paprykę wydrążamy i kroimy w kostkę, rzodkiewkę  i ogórka kroimy w talarki.
Jeśli nie  jest to sezon ogórkowy i nie jesteśmy pewni co do jego pochodzenia, radziłabym pozbawić go skórki.
Wszystko wrzucamy do miski
Różdżki brokuła wrzucamy na osolony wrzatek i gotujemy do miękkości, odcedzamy na durszlaku i studzimy.
Wyjmujemy z lodówki miskę z kurczakiem, na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy kawałki kurczaka. Smażymy je z obu stron na złoty kolor, studzimy  i dodajemy wraz z brokułem do pozostałych składników .
Wyjmujemy kubek i przekładamy do niego musztardę, śmietanę i miód. Dokładnie mieszamy.
Warto spróbować mikstury, jeśli jest zbyt ostra- dodajemy miód, jeśli za słodka- musztardę.
Polewamy sosem sałatkę, możemy dodatkowo posypać startym na tarce o drobnych oczkach twardym serem kozim.
 Możemy schłodzić ją w lodówce przez kilka godzin, ale nie jest to konieczne.
Smacznego!



______________________________♥______________________________

11 komentarzy:

  1. takie letnie, sycące sałatki są pyszne! i łatwo zastąpia obiad w upalny dzień.

    OdpowiedzUsuń
  2. A cóż to za urokliwa roślinka w tle?? :))

    OdpowiedzUsuń
  3. mój ulubiony sposób na sałatkę, pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  4. super pomysł, będzie chyba jutro na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. świetny nóż!!! a danie idealne na tą porę roku:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubie takie sałatki z kurczakiem i sosem, myślę że przepis się przyda na jakiś upalny dzień by przyrządzić na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kochana wygląda przepysznie:)
    Sorki, ze się nie odezwałam na maila ...ale mąz próbuje odzyskać moją listę do wypróbowania :)wielki buziak i odezwę sie jak najszybciej sie da:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszne połączenie składników, idealna dla mnie :)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.