12.07.2011

Ciasto à la pleśniak, z porzeczkami

By Waniliowa Chmurka

To ciasto jest pyszne. Robiłam go według swojego przepisu, więc było barrdzo eksperymentalne.
Ale udało się, i to jak!:)


Ciasto à la pleśniak z porzeczkami

/ składniki na kwadratową formę o wym. 24x24 cm/

- 3 szkl. mąki krupczatki
- 6 żółtek
- 125 g kostki zimnego masła
- 1 szkl. cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

nadzienie:
- małe sitko czerwonych porzeczek (ok. 400 gram)
- 6 białek
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
-  pół szkl. cukru

Z krupczatki, żółtek, cukru, proszku i posiekanego masła zagnieść gładkie ciasto.
1/3 odciąć, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 2 godziny.  2/3 ciata zawinąć w folię i zostawić na 1 godzinę w lodówce.
Porzeczki opłukać, pozbawić szypułek. Wymieszać z 1/4 szklank cukru i mąką ziemniaczaną oraz resztę ciasta z lodówki.
Połową ciasta z lodówki wylepić dno formy. Wyłożyć porzeczki.
Ubić pianę z białek, pod koniec ubijania dodać 1/4 szklanki cukru.
Wyjąć ciasto z zamrażalnika i zetrzeć na pianę.
Piec w 180-200 stopniach przez ok. 50 minut.

Smacznego!

______________________________♥______________________________




Powiązane wpisy

    22 komentarze

    Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
    Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

    1. Gosia12.07.2011, 18:52

      wspaniale sie udalo,w koncu i ja musze plesniaka upiec :)
      Na razie chetnie bym sie poczestowala :)

      Pozdrowienia :)

      OdpowiedzUsuń
    2. Marianna Hall12.07.2011, 19:01

      Wygląda cudnie :) Dodatek lekko kwaśnych porzeczek jest świetnym pomysłem :)

      OdpowiedzUsuń
    3. slyvvia12.07.2011, 19:01

      Niesamowicie puszyste ciasto ci wyszło. Doskonały pleśniak :D

      OdpowiedzUsuń
    4. kaś;p12.07.2011, 19:24

      pyyyyyszota♥

      OdpowiedzUsuń
    5. Majana12.07.2011, 19:34

      Piękne.Naprawde piękne Olcik! :) Lubię ciasta z porzeczkami. Pleśniak jest na 1 miejscu:)

      OdpowiedzUsuń
    6. Monika - Twoja Asystentka12.07.2011, 19:40

      lubię eksperymenty w kuchni!!! Twoje ciasto wygląda pięknie. I ta hortensja!!! urzekła mnie.
      Pozdrawiam
      Monika
      www.bentopopolsku.blogspot.com

      OdpowiedzUsuń
    7. Sue12.07.2011, 19:41

      Pleśniak to to co lubię! :)
      I do tego porzeczki - mniam.

      OdpowiedzUsuń
    8. joanna12.07.2011, 19:43

      Kwaśnie porzeczki super pasują do tego ciasta. Mam wielką ochotę na kawałeczek.

      OdpowiedzUsuń
    9. Karmel-itka12.07.2011, 20:52

      u mnie taki sam!
      ojej, ale numer.

      OdpowiedzUsuń
    10. Panna L12.07.2011, 20:55

      Ale wyszło żółtkowo, o ja, o ja! :) Kurczaczkowy pleśniak :)
      Lubię to. A dzieciaczków u mnie nie ma, albo mówiąc inaczej.. ja jestem dzieciaczkiem ^^' Mimo swoich prawie 20 wiosen na karku uwielbiam zastawę w dziecięcym stylu, lubię, gdy jedzenie uśmiecha się do mnie.. :) Kojarzysz może taką firmę Shinzi Katoh? Oni mają naczynia moich marzeń. To absurd, jestem minimalistką, ale jeśli chodzi o naczynia.. lubię słodzycz, co tu dużo mówić ^^'

      Pozdrawiam :)

      OdpowiedzUsuń
    11. Kasia12.07.2011, 20:57

      Porzeczkowe ciasto robiłam w niedzielę - jednak nie ma to jak porządna dawka porzeczkowej kwaskowości :)

      OdpowiedzUsuń
    12. dorota20w12.07.2011, 21:18

      pyszny kawał ciacha

      OdpowiedzUsuń
    13. Danuta12.07.2011, 22:44

      jakie żółciutkie i jaka ładna beza (:

      OdpowiedzUsuń
    14. goh.12.07.2011, 23:20

      jak pięknie kolorowe wyszło to ciasto:))) na pewno smaczne:)

      OdpowiedzUsuń
    15. kabamaiga13.07.2011, 00:12

      Pyszne Olciaku. NO i spóźnione życzenia.

      OdpowiedzUsuń
    16. Kamila13.07.2011, 07:19

      Ciasto zachwycające, o ślicznym kolorze.

      OdpowiedzUsuń
    17. sananhan13.07.2011, 08:09

      kocham pleśniaczek!

      OdpowiedzUsuń
    18. Reda13.07.2011, 11:19

      Wygląda cudnie, pewnie tak samo smakuje!

      OdpowiedzUsuń
    19. Anonimowy13.07.2011, 16:50

      o, u mnie też ostatnio pleśniak^^

      OdpowiedzUsuń
    20. kaś;p15.07.2011, 10:53

      zrobię jutro ale chyba będę musiała podwoić składniki :)

      OdpowiedzUsuń
    21. Waniliowa Chmurka15.07.2011, 18:49

      kaś- dobra, to jeszcze zareklamuj, że jadłaś i , że pyszne okej?:)!

      OdpowiedzUsuń
    22. kaś;p15.07.2011, 22:34

      już chwaliłam. spójrz kilka komentarzy wyżej:p ciekawe jak mi wyjdzie. myślę, że nie będzie tak pyszne jak Twoje:*

      OdpowiedzUsuń

    jestem na instagramie