Pudełko pełne ciasteczek

Pudełko wypełnione domowymi ciasteczkami  w pięciu rodzajach- brzmi jak chwyt reklamowy?

Nie, nie.. to najszczersza prawda, ręcznie wypiekane i zdobione prosto spod olcikowej ręki, specjalnie na prezent.

Kruche gwiazdki

składniki na około 12 małych gwiazdeczek:

25 g mąki pszennej

10 g cukru

1/2 żółtka

15 g miękkiego masła

Mąkę przesiej, w środku zrób wgłębienie. Na mące rozprowadź cukier, wlej żółtko, na wierzchu rozłóż masło. Zagnieć ciasto. Wstaw je na 30 minut do lodówki.

Rozwałkuj tak aby wyszły Ci 4 ciasteczka- krążki.

Wykrawaj je malutką foremką do gwiazdeczek.

Rozgrzej piekarnik do 170 st.

Piecz przez 9 minut.

Smacznego!:)

Rozetki z białą czekoladą

składniki na 4 sztuki

ciasto:

17,5  g miękkiego masła

7,5 g cukru pudru

1/5 jajka

kropelka olejku migdałowego

25 g mąki pszennej

ewent. kilka kropel gęstej śmietany

Masło włożyć do miski i utrzeć z cukrem pudrem na kremową masę. Dodać 1/5 jajka, olejek, mąkę, ewent. odrobinkę śmietany  i ucieraj dalej. Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciśnij rozetki ma ich być 8.

 Odłóż w zimne miejsce na min. 30 min. Następnie rozgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz w nim rozetki przez 12 minut- ciasteczka nie mogą być brązowe. Ostudź.

krem z białej czekolady:

łyżeczka śmietany kremówki

6 kostek białej czekolady

Rozpuść białą czekoladę najlepiej w kąpieli wodnej, jeśli użyjesz tej lepszej jakości, to zdecydowanie łatwiej ci będzie ją rozpuścić- taka moja uwaga;).

 Ubij lekko kremówkę, dodaj do nieco przestygniętej masy.

Przełóż nią części rozetek. Oprósz na koniec cukrem pudrem.

Smacznego!:) 

Kakaowe talarki

składniki na 4 sztuki:

25 g mąki pszennej

10 g cukru

10 g kakao

1/2 żółtka

15 g miękkiego masła

Mąkę przesiej, w środku zrób wgłębienie. Na mące rozprowadź cukier, kakao, wlej żółtko, na wierzchu rozłóż masło. Zagnieć ciasto. Wstaw je na 30 minut do lodówki.

Rozwałkuj tak aby wyszły Ci 4 ciasteczka- krążki.

Wykrawaj je brzeżkiem od większego kieliszka.

Rozgrzej piekarnik do 170 st.

Piecz przez 9 minut.

Smacznego!:)

Wieżyczki z galaretką

 składniki na 3 sztuki:

kruche ciasto:

25 g mąki pszennej

10 g cukru

1/2 żółtka

15 g miękkiego masła

Mąkę przesiej, w środku zrób wgłębienie. Na mące rozprowadź cukier, wlej żółtko, na wierzchu rozłóż masło. Zagnieć ciasto. Wstaw je na 30 minut do lodówki.

Rozwałkuj tak aby wyszły

Wykrawaj je foremkami o 3 różnych wielkościach. Ciasteczek z każdej wielkości ma być po trzy.

Rozgrzej piekarnik do 170 st.

Piecz przez 9 minut. Dokładnie wystudź.

dekoracja: 

pisaki czekoladowe

3 g galaretki agrestowej (lub innej)

Galaretkę rozpuść w gotującej się wodzie, dokładnie rozmieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Gdy zacznie tężeć, wylej kleks galaretki na największą część ciasteczka, przykryj średnią, to samo powtórz na wierzchu średniej, przykryj ją najmniejszą, następnie zrób mały kleksik na wierzchu najmniejszej części. Stwórz w ten sam sposób jeszcze dwa ciasteczka. Odstaw je na godzinkę w chłodne miejsce.

Teraz  możesz udekorować je czekoladowymi pisakami.

Smacznego!:)

Pierniczki Bakerlady

przepis podawałam tu

______________________________♥______________________________

* niektóre koślawe, ale co tam- bo kto by się tym przejmował  skoro takie dobre?:)