Jak dobrze..

Jak dobrze w upalny dzień być tam gdzie nikt się nie śpieszy, gdzie wyjście na środek podwórka i taplanie się w lekko mówiąc przymałej balii nie przykuwa uwagi nikogo, gdzie zarówno o 9-tej rano jak i wieczorem nikogo nie widzę, gdzie zachody i wschody za każdym razem są inne niż te w mieście. 

I pomimo, że nie padało tam od początku lipca jest lepiej,  świeżej niż w mieście.

Tam byłam jeszcze wczoraj, a dziś? dziś z garstką dobrych wspomnień kończę następny dzień, oby było więcej takich.

To jedno z moich ulubionych ciast. Największa trudność w nim to wydrylowanie wiśni.  

Idealne właśnie teraz, gdy świeżych owoców jest wszędzie pełno. Polecam!

przepis pochodzi z najnowszego wydania Poradnika Domowego

- 35 dag mąki pszennej

- 15-20 dag serka śmietankowego

- 5 łyżek oleju

- 6 łyżek mleka

- 10 dag cukru

- cukier waniliowy

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa

- 10 dag gęstej śmietany (użyłam 36%)

- 3 jaja

- 15 dag cukru

-  2 łyżki budyniu waniliowego

Wierzch

- 1 kg dorodnych, wydrylowanych wiśni

Ser utrzeć ze zwykłym i waniliowym cukrem, jajkiem, olejem i mlekiem. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść gładkie ciasto. Następnie rozwałkować na grubość 3-4 cm i rozłożyć na wyłożonej pergaminem formie. Na nim rozłożyć wiśnie. Składniki polewy zmiksować i przykryć powstałą "pierzynką" owoce. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec przez ok 45 minut- do suchego patyczka.

Smacznego!:)

Miłej nocy, Olcik