Babka waniliowa

Pyszna, prosta i bardzo szybka w wykonaniu babka.

Jeśli szukacie awaryjnego przepisu, ten jest idealny.

U mnie dzisiaj piękną babę drożdżową wzięło licho niestety.

W przypływie złości i sporej dawki adrenaliny postanowiłam przerobić przepis na babkę łaciatą i tak powstała zwykła.. waniliowa. Na koniec zrezygnowałam z lukru na rzecz zwykłego cukru pudru. Przypomina mi on trochę ten śnieg, który nie chce zniknąć z naszych ulic :(
 

Waniliowa babka

/ przepis własny/
 

- 250 g przesianej mąki pszennej

- 200 g cukru kryształu

- 100 g masła

- 100 g margaryny

- 4 jajka

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki esencji waniliowej

-  garstka rodzynek (możesz dać oczywiście więcej)

- cukier puder (do dekoracji)

- masło + bułka tarta (do przygotowania foremki)

 

 

Masło wraz z margaryną stop w garnuszku, ostudź.

Mąkę przesiej przez sitko i wymieszaj wraz z proszkiem do pieczenia.

Ubij jajka z cukrem na białą masę, miksuj, nie przerywając dodawaj po 1 łyżce mąki i rozpuszczonego tłuszczu. Wlej esencję waniliową. Miksuj dalej do połączenia się składników. Na samym końcu wsyp garstkę rodzynek (możesz oczywiście więcej) i wymieszaj ciasto łyżką.

Formę na babkę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.

Wlej do niej masę. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. i włóż do niego formę z babką.

Moja piekła się 35 minut- na złoty kolor. Oczywiście wszystko zależy od piekarnika. Niektóre pieką szybciej, inne wolniej. Najbezpieczniej sprawdzać ciasto drewnianym patyczkiem, jeśli jest suchy, znaczy, że babka jest już gotowa.

Formę wyjmij z piekarnika i studź w niej babkę przez ok. 20 minut, po tym czasie wyjmij z niej ciasto i studź dalej na kuchennej kratce.

Posyp cukrem pudrem.

Smacznego!



 

Już za chwileczkę Wielkanoc, dlatego korzystając z okazji chciałabym Wam kochani życzyć..
 

                                                   Olcik.


Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze

______________________________♥______________________________