Miodowy biszkopt z truskawkami i kilka słów o pasiece Bartnik Mazowiecki

Dzisiaj mam dla Was bardzo słodki wpis.

Uwielbiam rodzinne firmy z długoletnią tradycją.
Taki jest właśnie Bartnik Mazowiecki 🍯🐝🐝- rodzinna pasieka, która powstała 35 lat temu. 

źródło zdjęcia: http://bartnikmazowiecki.pl/o-nas

Pomysłodawcą i założycielem jest Edward Kaliński, a pomaga i powoli przejmuje biznes jego córka- Justyna. Za którą bardzo mocno trzymam kciuki.  Kobieta i pszczoły to dość niespotykane połączenie! :-)

źródło zdjęcia: https://www.facebook.com/bartnikmazowiecki/

 Do pszczelarzy od dawna mam wielki szacunek. To mozolna i bardzo ważna praca. Każdy słoik jest okupiony ogromną wytrwałością i poświęceniem. 

Taki prawdziwy miód to samo dobro, prawda?

Jeśli chcesz zapoznać się z asortymentem i poczytać trochę więcej o historii tej pasieki wpadnij tutaj.

Miodowy biszkopt z truskawkami

/ przepis własny, składniki na okrągłą blachę o śr.24 cm/

- 220 g mąki pszennej

- 30 g otrębów pszennych

- 4 jajka

- 1/2 szklanki płynnego miodu

- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

- szczypta soli

- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki oleju rzepakowego

- garść świeżych truskawek

Piekarnik nastawiam na temp. 180 stopni C.

Truskawki myję, pozbawiam szypułek i kroję na mniejsze kawałki.

Do dużej miski wsypuję  otręby, przesianą przez sitko mąkę pszenną, sól i  proszek do pieczenia, mieszam łyżką.

W osobnej misce ubijam jajka wraz z cukrem waniliowym i płynnym miodem przez ok. 3-5 minut i  nadal miksując dodaję łyżka po łyżce mącznej mieszanki, na samym końcu wlewam olej i znów wszystko dokładnie mieszam.

Tortownicę smaruję odrobiną masła i posypuję mąką lub bułką tartą.

Wlewam ciasto, wyrównuję wierzch i dekoruję truskawkami.

Piekę ciasto przez ok. 45 minut. Jeśli patyczek wbity w ciasto jest suchy, to znak, że zostało upieczone.

Jeśli jednak jest jeszcze wilgotny dopiekam ciasto jeszcze przez ok. 5 minut.

Studzę i kroję na kawałki.

Smacznego! :-)

adres:

Bartnik Mazowiecki- Gospodarstwo Pasieczne E.Kaliński

ul.Bielska 43

Płock

www.sklep.bartnikmazowiecki.pl

 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________