Jaglane babeczki z jagodami, białą czekoladą i wanilią

Właściwie tego przepisu wcale miało tutaj nie być.

Jednak tuż po publikacji zdjęcia na moim instagramowym  profilu, od razu zapytaliście jak dokładnie przyrządzić te babeczki. 

Zdjęcie zamieszczone przez użytkownika waniliowa chmurka (@waniliowachmurka) 3 Sty, 2017 o 12:45 PST

A przepis jest przecież taki prosty i przyjemny.

Dodatkowo lubię go za to, że jest jednym ze sposobów wykorzystania ugotowanej kaszy jaglanej.

Jaglane babeczki z jagodami, białą czekoladą i wanilią

/ przepis własny, składniki na 12 sztuk/

- 100 g mąki pszennej

- 100 g mąki jaglanej

- 50 g ugotowanej kaszy jaglanej*

- 1/2 szklanki mleka lub płynnego jogurtu naturalnego
- 100 g cukru kokosowego
- 100 ml oleju kokosowego lub rzepakowego

- 2 jajka

- 1/2 tabliczki białej czekolady

- 1/2 szklanki mrożonych jagód

- laska wanilii

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia + szczypta sody

- szczypta soli

Kaszę ugotuj i ostudź. Czekoladę posiekaj lub zetrzyj na tarce.

W misce wymieszaj mąkę, proszek, sodę, posiekaną czekoladę, ziarenka wanilii i cukier kokosowy.

W drugiej misce ubij jajka wraz z mlekiem lub jogurtem i olejem.

Następnie dodaj jagody i dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą zwykłej łyżki.

Formę do muffinek wyłóż papilotkami i nakładaj do niej porcje ciasta ( ok. 1,5 łyżki surowego ciasta na każdą babeczkę).

Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. i piecz w  nim babeczki przez 15 minut (bez termoobiegu).

Następnie je wystudź. 

Smacznego! :-)

Uwagi:
 Jak ugotować kaszę jaglaną? To proste. Odmierz 1/2 szklanki kaszy ,upraż ją na suchej patelni. Kasza powinna intensywnie zacząć pachnieć- tak ma być. Następnie  przesyp kaszę do niedużego garnka, zalej przegotowaną wodą, wymieszaj i wylej płyn.  Dolej do garnka świeżą, gorącą wodę (3/4 szklanki)  i wsyp odrobinę soli. Przykryj garnek pokrywką i gotuj kaszę przez ok. 4 minuty od zagotowania. Wyłącz palnik i pozostaw garnek na wyłączonym, ale jeszcze ciepłym palniku na ok. 10 minut. Po tym czasie odkryj garnek, odparuj kaszę i wymieszaj.

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________