Czekoladowe ciasto z cytrusami i konkurs Tefal!

Dziś zapachniało u mnie Świętami. To wszystko za sprawą czekoladowego ciasta z cytrusowym aromatem.

Do jego przygotowania użyłam  dwóch nowych nabytków, czyli robota planetarnego Tefal Masterchef Gourmet

oraz wyciskarki TefalInfiny Press.

  Z początku do robota podchodziłam z rezerwą. Przyzwyczajona do wachlarza funkcji jakie niesie za sobą Kitchen Aid traktowałam go trochę jak „brzydkie kaczątko”. Zupełnie niepotrzebnie! Masterchef  Gourmet to  tańszy odpowiednik amerykańskiego brata.  Kosztuje 919 zł, a mnogość jego funkcji oraz wygoda w użytkowaniu sprawiają, że wcale nie pozostaje daleko w tyle. Wyciskarka Tefal Infiny Press również okazała się być bardzo przydatna. Jej technologia Juice Press  zapewnia wyciskanie soku ze wszystkich owoców i warzyw, a nawet ziół ! oraz daje gwarancję niwelowania strat na ilości tak ważnej witaminy C  i przeciwutleniaczy podczas wyciskania.

 Trzy kominy do dozowania produktów ułatwiają pracę. Podoba mi się jej wykonanie. Jest stabilna i masywna. Dwa plastikowe dzbanuszki, które znajdziemy w zestawie zapewniają komfort pracy.

Sok spływa do jednego z nich, a do drugiego odprowadzana jest ze sprzętu owocowo-warzywna pupla, którą można wykorzystać  później do przygotowania musu czy też ciasta.

Zanim przygotuję jakąś słodycz na bazie owocowej puply, chciałabym podzielić się z Tobą przepisem na  czekoladowy wypiek ze świeżo wyciskanym mandarynkowo-pomarańczowym sokiem.

Czekoladowe ciasto z cytrusami

/przepis własny, składniki na tortownicę o śr. 18 cm/

- 150 g mąki pszennej

- 120 g miękkiego masła

- 120 g gorzkiej czekolady (użyłam 60%)

- 115 g cukru trzcinowego

- 2 jajka

- 1/ 2 szkl. Świeżo wyciśniętego soku pomarańczowo-mandarynkowego

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do dekoracji:

- plastry mandarynek

- 80 g gorzkiej i mlecznej czekolady

- 1 łyżka mleka

- 1 ½ szkl wody

- 2 łyżki cukru

- 5 plastrów mandarynek

Pomarańczę i dwie mandarynki kroję na połówki,

obieram i wkładam do kominów wyciskarki.

Włączam przycisk i wyciskam sok. 

Przelewam go do szklanki.

Skórkę z ½ pomarańczy sparzam wrzątkiem i kroję na maleńkie paseczki.

Do misy robota planetarnego przesiewam mąkę, dodaję miękkie masło, cukier, proszek do pieczenia i skórkę pomarańczową. Włączam tryb numer 2  i czekam 4 minuty. W tym czasie rozpuszczam w kąpieli wodnej 120 g gorzkiej czekolady i dodaję do wcześniej wymieszanego ciasta wraz z ½ szklanki wyciśniętego soku. Włączam znów tryb numer 2 i czekam jeszcze 1 minutę.

Tortownicę wykładam papierem do pieczenia i przekładam do niej surowe ciasto za pomocą silikonowej szpatułki lub łyżki.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C (bez termoobiegu) i wkładam ciasto na 50 minut.

Po upływie tego czasu wbijam w nie drewniany patyczek- jeśli jest suchy to znak, że ciasto jest upieczone. W kąpieli wodnej rozpuszczam dwa rodzaje czekolady wraz z łyżką mleka i tak przygotowaną polewą dekoruję ciasto. Następnie w rondelku zagotowuję 1 ½ szklanki wody wraz z cukrem i wrzucam do niej na 3 minuty plasterki mandarynki.

Wyjmuję i osączam na papierowym ręczniku.

Plastry mandarynki rozkładam na wierzchu ciasta dopiero, gdy czekoladowa polewa zastygnie.

Smacznego!:)

Konkurs!

Do 21. 12. 2014 r. trwa konkurs na facebooku marki Tefal klik 

Zachęcam do głosowania na mój deser klik .  Wszyscy głosujący mają możliwość wygrania sprzętu Tefal ! Rywalizacja polega na tym, aby pod moim przepisem zaproponować swój pomysł na deser z wykorzystaniem użytego przeze mnie sprzętu Tefal (wyciskarka do soków Tefal Infiny Press i mikser planetarny Tefal Masterchef Gourmet). Już w niedzielę wybiorę spośród zgłoszeń najbardziej pomysłowe dania! :)

Szczegóły w regulaminie klik