Pełnoziarniste galette z truskawkami

 Jeśli o mnie chodzi sezon truskawkowy mógłby trwać wiecznie.

Galette upiekłyśmy razem z mamą na początku czerwca. Wylądowała w niej cała miska pierwszych! truskawek z ogródka.
Lubię tą tartę za to, że właściwie nie trzeba mieć do niej specjalnej foremki, udziwnionych przyrządów kuchennych i innych cuda-wianków.

Wystarczy mąka, masło, cukier, sól, śmietana i owoce. Prostota w najlepszym wydaniu.

Jeśli się pospieszycie, to zdążycie i Wy upiec takie ciacho wypełnione po brzegi truskawkami, a jeśli nie.. to spokojnie:)

Nadadzą się też jagody,wiśnie, maliny, morele, brzoskwinie, porzeczki czy agrest.

Pełnoziarniste galette  z truskawkami

/przepis własny, inspiracja klik/

- 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej

- 100 g zimnego masła

- 3 łyżki (40 g) cukru

- 2 łyżki gęstej śmietany 18 lub 22%

- szczypta soli

nadzienie:

- średniej wielkości miska truskawek (lub innych letnich owoców)

- 1 łyżka brązowego cukru

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, sól i pokrojone na kawałki masło.

Zagnieć elastyczne ciasto. Rozwałkuj na okrągły placek o grubości mniej więcej 1 cm. Płaską blachę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż na nią rozwałkowane ciasto na jego powierzchni rozsyp łyżkę mąki ziemniaczanej i wetrzyj ją w ciasto.

Truskawki umyj, pozbaw szypułek, pokrój na grube plastry. 

Rozłóż na cieście, posyp brązowym cukrem, zawiń rogi galette do środka (patrz zdjęcie).

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. i piecz w nim ciasto przez ok. 30 minut.

Upieczone i ostudzone posyp cukrem pudrem.

 ______________________________♥____________________________