09.07.2014

Kokosowe ciasto z agrestem



Ostatnie dni spędzam na zrywaniu owoców i ich przetwarzaniu.
Wczoraj na przykład mogłam z powodzeniem zagrać jedną z głównych ról w horrorze. Praktycznie cała spryskana byłam sokiem wiśniowym. Tylko spójrzcie na moją krwawą rąsię :)


Dziś praca była zdecydowanie czystsza. Swoich pięciu minut doczekał się agrest.
Z rana wylądował on w misce.



Później zaś w cieście.


Kokosowe ciasto z agrestem
/ przepis własny, składniki na blaszkę o wym. 21x21 cm/

- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki jaglanej pełnoziarnistej (można zastąpić mąką pszenną pełnoziarnistą)
- 110 g cukru brązowego
- 3 jajka
- 1 mała puszka (160 ml) mleczka kokosowego
- 2 łyżki (70 g) jogurtu greckiego
- 1/2 szklanki (100 ml)  oleju
- 1 mała miseczka agrestu (ok. 200 g)
-  2 łyżki wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody

dodatkowo:
- cukier puder (do posypania ciasta)

Do miski przesiej mąkę, sodę, proszek do pieczenia i wiórki.
W osobnej misce zmiksuj na puszystą masę  jajka wraz z cukrem. Dodaj jogurt grecki i mleczko kokosowe, nadal miksując wsypuj partiami mączną mieszankę. Na samym końcu dodaj owoce i wymieszaj.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C. (piekłam z termoobiegiem) przez ok. 35 minut.
Do tzw. "suchego patyczka".
Wystudzone ciasto oprószyłam cukrem pudrem.
Smacznego!:)



 ______________________________♥____________________________

16 komentarzy:

  1. Wonderful pictures!!! This is pure summer!!!
    All my best from Austria
    Elisabeth

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja też mam ostatnio ręce pełne roboty, czyli owoców :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetnie wygląda to ciasto! ;)
    Cudowne zdjęcia! *.*

    OdpowiedzUsuń
  4. So full of love and beauty!!!!
    Love your pics!
    Greetings, Olga.

    OdpowiedzUsuń
  5. świetne to ciacho! kiedyś miałam agrest u siebie za płotem, teraz już nie ma i szkoda, bo od razu bym upiekła :)

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam agrest, a ciasto musi być przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mmm. Wygląda wspaniale! Też mam ochotę na coś z agrestem. I tak pomyślałam, żeby zrobić dziś tartę! ;)
    Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie ciasto z nutą kokosa jest wspaniałe;)
    Zapraszam do mnie www.naturalnemetody.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.