Dyniowa z gruszką

Słodko- ostra zupa, doskonała na jesienną aurę.

Dyniowa z gruszką

/ przepis własny, składniki dla 2 osób/

- 400 g miąższu z dyni

- 500 ml bulionu drobiowego

- 2 średniej wielkości ziemniaki

- 1 gruszka

- 1 mała cebula

- 1 łyżka masła

-2 ząbki czosnku

- liść laurowy

- 2 ziarenka ziela angielskiego

- sól, pieprz

- czerwona papryka w proszku, gałka muszkatołowa, majeranek

- świeża bazylia i trybula

- kwaśna śmietana 12% lub 18%

W rondlu podsmaż na maśle cebulę, czosnek, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, dodaj trochę soli.

Smaż do momentu, aż warzywa będą nieco rumiane (jeśli w kilku miejscach się przypalą nie szkodzi! zupa będzie miała dzięki temu lepszy smak).  Zalej bulionem, dodaj liść laurowy, ziele, gruszkę i dynię pokrojoną w kostkę oraz 1 łyżeczkę soli.

Gotuj na małym ogniu do momentu aż warzywa będą miękkie (ok. 30 minut).

Przypraw zupę do smaku.

Podawaj ze świeżymi ziołami, śmietaną i grzankami lub makaronem.

Smacznego!:)