Śniadanie: Gofry belgijskie

Drożdżowe, sycące gofry, doskonałe na śniadanie (jedna sztuka potrafi spokojnie nasycić każdego gofrożercę). Możecie rozrobić ciasto wieczorem, włożyć na noc do lodówki i rano piec gofry.

Polecam!

/ przepis ze strony King Arthur Flour, cytuję za Liską/

- 340 g mleka
- 85 g masła
- 60 g syropu klonowego
- szczypta soli
- 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 duże jajka
- 240 gram mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 1/2 łyżeczki suszonych drożdży instant

do dekoracji:

- bita śmietanka

- banan

- sos toffi ( robię sos toffi podgrzewając w rondelku cukierki krówki i śmietankę 30% w propocji 2:1, gdzie 2- to cukierki krówki, a 1 -  słodka śmietanka 30%)

Mleko podgrzej, aż będzie gorące.
Przelej je do dużej miski (musi być na tyle duża, by rosnące ciasto z niej nie wypłynęło), dodaj masło, syrop klonowy, sól, cynamon i wanilię. Wymieszaj, aż masło się roztopi a całość będzie miała temperaturę pokojową. Dodaj jajka, mąkę i drożdże, wymieszaj. W cieście mogą być grudki.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na godzinę, by ciasto podwoiło objętość.
(Upewnij się, że miska jest na tyle duża, by zmieściło się w niej podwojone ciasto).
Kiedy ciasto wyrośnie, można piec gofry, ale lepiej wstawić je na noc do lodówki.
Gofrownicę rozgrzej. Spryskaj delikatnie olejem roślinnym i wlewaj 2/3 - 3/4 kubka ciasta. Zamknij i piecz ok. 6 minut (ilość ciasta i długość pieczenia zależy od gofrownicy).
Wafle muszą być złocisto-brązowe.
Jeśli nie jemy ich od razu, należy wstawić je do piekarnika nagrzanego do ok. 90 st C.
Podawaj tak jak ja z bitą śmietanką, bananami i sosem toffi lub dżemem, cukrem pudrem itd.
Smacznego!

 

Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze

 

______________________________♥______________________________