Odwrócone ciasto

Odwórcone ciasto jest: puszyste, wilgotne, owocowo-karmelowe i rozchwytywane.

Już je pokochałam.

Odwrócone ciasto ze śliwkami

Ciasto

- 300 g mąki pszennej

- 185 g maślanki

- 100 g miękkiego masła
- 1 jajko

- kropla esencji waniliowej

-  160 g cukru białego do wypieków

- 1  łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki sody

- szczypta soli

Masa

- 80 g miękkiego masła

- 110 g brązowego cukru

- 10 średnich śliwek

Na początku przygotowujemy masę. Rozpuszczone masło mieszamy z brązowym cukrem i gotujemy przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając, by się nie przypaliło. Teraz zwiększamy ogień i gotujemy na nim przez ok. 5 minut - również cały czas mieszając do momentu aż powstanie karmel.

Śliwki myjemy, usuwamy z nich pestki i kroimy owoce na połówki.

Wlewamy go do tortownicy lub innej formy o podobnej wielkości, na karmelu rozkładamy połówki śliwek ( skórką do dołu).

Przygotowujemy ciasto: ucieramy mikserem  przez ok. 3 min. masło z białym cukrem i esencją. Wbijamy jajko i znów mieszamy, aż połączy się z masą. I tak powstarzamy z każdym.

Zmniejszamy obroty miksera do min. i porcjami, na zmianę z maślanką dodajemy przesianą mąkę  z sodą i proszkiem do pieczenia. Rozsmarowujemy tak przygotowaną masę na śliwkach.

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Pieczemy ciasto przez ok. 50 minut.

Wykładamy na płaski talerz i zostawiamy do ostygnięcia, kroimy.

Smacznego!

______________________________♥_____________________________