Chlebek bananowy Sophie Dahl na deszczowy dzień.

Ulice dziś toną w deszczu. Jedynie kolorowe kwiaty nie dają mi zapomnieć, że to wiosna. 

Już mam narzekać pod nosem, że deszcz, że mokro, że bez słońca, patrzę dookoła i nie mogę wyjść z podziwu jak jest pięknie:).

Nic tam kapiący deszcz na dopiero co wysuszone włosy, nic tam, że spodnie całe mokre od kałuż, nic, że buty przemakają i zaledwie 10 stopni na dworzu.

Jem chlebek bananowy i cieszę się, że jestem w domu, patrzę na deszcz ..." kap, kap, kap".

Dzisiaj nic mi więcej do szczęścia nie potrzeba, 36% z próbnej matury z matematyki zdecydowanie mnie zadowala, tym bardziej, że na nią mam jeszcze 2 lata, a jak dobrze wiemy orłem z tego przedmiotu nie jestem:).

A teraz wspomniany wcześniej przepis na ciasto. Dziękuję bardzo Lisce, bo to pierwszy chlebek bananowy jaki w życiu ujrzałam. Ostatnimi czasy pojawiał się na wielu blogach, gdy zobaczyłam już drugi! u Liski nie mogłam, nie mogłam go nie upiec:-).

To, że banany do takiego ciasta mają być bardzo dojrzałe wiedziałam już od dawna. Uczulam więc i Was! Im ciemniejsze !

Ciasto bananowe Sophie Dahl

Banana bread

4 bardzo dojrzałe banany

150 g brązowego cukru (dałam muscovado)

1 jajko, rozbełtane

75 g miękkiego masła

1 cukier waniliowy (dodałam 16 g cukru własnego wyrobu)

170 g mąki

szczypta soli

1 łyżeczka sody

Piekarnik nagrzać do 180 st C.

Podłużną formę o długości 23 cm posmarować masłem i posypać tartą bułką lub mąką.

Banany rozgnieść widelcem, połączyć z cukrem, jajkiem, masłem i wanilią.

Mąkę wymieszać z solą i sodą i dodać do bananów. Dokładnie wymieszać.

Wlać do formy, wstawić do piekarnika i piec godzinę.

Ciasto początkowo rośnie bardzo opornie, nie należy się tym przejmować. Później powinno wypełnić całą blachę.

Po upieczeniu ostudzić w formie.

Smacznego!

Ps: To ciasto to zdecydowanie Mój typ można powiedzieć "od święta", typowy comfort food. Ideał, gdy ma się takie parcie na banany jak Ja:P ostatnio, albo gdy się je po prostu lubi od zawsze, chociaż.. gdy się ich nie lubi to ciasto również smakuje (dobry przykład moja Mamcia).

Z czystym sumieniem dodaję go do:

wydrukuj przepis