Tarta z wędzonym na gorąco łososiem, serem camembert i gruszką

Na fali weekendowych spotkań w gronie najbliższych, powstała tarta, którą lubią wszyscy - bez wyjątku.

Maślane, delikatnie listkujące się ciasto francuskie, łosoś wędzony na gorąco, kremowy ser camembert, roszponka, słodka, soczysta gruszka i kolorowy pieprz.

A wszystko to zapieczone pod śmietanowo-jajeczną pierzynką i przyprawione tymiankiem.

Pyszności!

Tarta z wędzonym na gorąco łososiem, serem camembert i gruszką

/ przepis na tartę o śr. 24 cm/

- opakowanie ciasta francuskiego

- opakowanie łososia wędzonego na gorąco SuperFish (produkt można zakupić w sklepach sieci Biedronka oraz Auchan)

- 1/2 opakowania roszponki

- krążek (125 g) sera camembert

- 100 ml śmietanki 18 lub 30%

- 3 jajka

- 1 dojrzała gruszka

- kolorowy pieprz w ziarnach

- sól

- tymianek

Formę do tarty o średnicy 24 cm smaruję odrobiną oleju (robię to za pomocą silikonowego pędzelka), następnie przekładam płat ciasta francuskiego i dociskając, wylepiam nim blaszkę.

Nakłuwam całą jego powierzchnię widelcem.

Tak przygotowany spód przekładam jeszcze na chwilę do lodówki.

W tym czasie mieszam jajka ze śmietaną, dodaję przyprawy (oprócz ziarenek pieprzu), następnie rozdrabniam łososia.

Gruszkę dokładnie myję, pozbawiam gniazd nasiennych i kroję w cienkie plasterki.

Wylewam masę jajeczną na wcześniej przygotowany surowy spód z ciasta francuskiego, przekładam rozdrobnionego łososia, roszponkę, plastry sera camembert oraz plasterki gruszki.

W moździerzu rozcieram ziarenka pieprzu i posypuję nimi wierzch tarty.

Piekę ją w piekarniku nagrzanym do 180 st C. (bez termoobiegu) przez ok. 20-25 minut.

Tarta jest gotowa, gdy jej wierzch jest rumiany, a brzegi widocznie wyrośnięte.

Najlepiej smakuje na ciepło.

Smacznego! :)