Pieczone brzoskwinie z płatkami migdałowymi i miodem

Pisząc tego posta jestem tu gdzie być nie miałam. Były plany i oczekiwania. Niestety w ciągu jednej chwili musiały zmienić się o 180 stopni. Chyba już  nie zobaczę morza  w tym roku..

 Ostatnie dni upłynęły mi na kursowaniu pomiędzy domem a szpitalem i załatwianiu - jak dotąd mniemałam spraw powyżej moich możliwości. Myliłam się - i dobrze.

W każdej sytuacji są jakieś plusy, więc na plusach się skupię i dlatego powracam po małej przerwie;)

Będę jeszcze z Wami do końca września, potem może być różnie.

Dziś zapraszam na pyszne pieczone brzoskwinie z płatkami migdałowymi i miodem. Ich zapach wynagradza wszystkie smutki.

/ dla 2 osób/

- 2 dorodne, świeże brzoskwinie

- 2 łyżeczki płatków migdałowych

- 2 łyżeczki miodu (można dodać oczywiście więcej)\

- 2 kulki lodów waniliowych

- kilka listków melisy

Brzoskwinie myjemy, kroimy na pół i usuwamy z nich pestki.

Na blasze od piekarnika rozkładamy papier do pieczenia i przekładamy brzoskwinie, polewając je miodem i posypując płatkami migdałowymi.

Pieczemy ok. 20 minut w 160 stopniach- na złoty kolor.

Podajemy jeszcze ciepłe z kulką lodów waniliowych i listkiem melisy.

Smacznego!:)

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________