21.12.2011

Drożdżowy zawijaniec, pyszny!

By Waniliowa Chmurka


Dawno temu upiekłam pyszne ciasto. Bardzo przyjemne w wykonaniu w dodatku:)  Jestem zwolenniczką makowców, ale.. gdybym miała wybierać, zdecydowanie sięgnęłabym po orzechowy zawijaniec.
Bardzo polecam!

/12 porcji, przepis własny/

masa:
- 2 dużej jajka
- 180 g cukru
- 400 g zmielonych orzechów włoskich

ciasto:
- 500 g mąki pszennej luksusowej
- 30 g świeżych drożdży
- 4 łyżki cukru
- 200 ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- 3 żółtka
- 1 łyżka oleju
- żółtko do posmarowania
lukier:
- szklanka cukru pudru
- sok z połowy cytryny

Najlpierw przygotowujemy masę: W misce ucieramy jajka z cukrem na puszystą masę, dodajemy orzechy, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok.
Mąkę przesiewamy do miski, drożdże rozcieramy z cukrem, wlewamy ciepłe mleko, mieszamy i przelewamy do mąki.
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok. 40 minut, aż drożdże się spienią.
Do rozczynu z mąką dodajemy resztę składników i wyrabiamy lśniące ciasto. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia, trwa to ok. 1 godzinę (powinno podwoić swoją objętość). Ciasto przekładamy na stolnicę wysypaną mąką, wałkujemy je na kwadrat grubości 2 cm. Na ciasto przekładamy nadzienie.
Zwijamy w rulon i wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem.
Pozostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.
Smarujemy żółtkiem wymieszanym z 1 łyżeczką wody.
Pieczemy 35-40 minut w 180 st.
Po przestudzeniu ozdabiamy ciasto lukrem.
Pycha!


♪♫



______________________________♥_____________________________




Powiązane wpisy

    28 komentarzy

    Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
    Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

    1. forum kulinarne21.12.2011, 08:22

      Wygląda rewelacyjnie! :)

      OdpowiedzUsuń
    2. Waniliowa Chmurka21.12.2011, 08:24

      forum- polecam, bo smak dopiero ma rewelacyjny:)

      OdpowiedzUsuń
    3. Ewa21.12.2011, 08:28

      Wygląda pysznie! Zastanawiam się w tym roku nad roladą, do tej pory zawsze robiłam makowca na kruchym cieście - to ulubionego mojego Synka - ciekawe czy takie by mu smakowało?

      OdpowiedzUsuń
    4. Kamila21.12.2011, 08:36

      Bardzo zachęcająca propozycja. Śliczne zdjęcia :)

      OdpowiedzUsuń
    5. Anonimowy21.12.2011, 08:46

      Mi się to podoba... :)

      OdpowiedzUsuń
    6. Gosia21.12.2011, 08:52

      wspaniale wyglada!!! tez bym sie zastanawiala,ktore lepsze .....
      Pozdrawiam :)

      OdpowiedzUsuń
    7. aga urbanek21.12.2011, 08:54

      No i to rozłupywanie orzechów :) któż tego nie kocha w grudniu? :)

      OdpowiedzUsuń
    8. slyvvia21.12.2011, 09:27

      Wierzę, że smakuje doskonale. Kuszące orzechowe nadzienie :D

      OdpowiedzUsuń
    9. kachna21.12.2011, 09:45

      z takim nadzieniem jeszcze nie jadłam, ale musi być bajecznie pyszne!
      pozdrawiam

      http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

      OdpowiedzUsuń
    10. Konwalie w kuchni21.12.2011, 10:04

      Wygląda pięknie i bardzo apetycznie:)

      OdpowiedzUsuń
    11. Dusia21.12.2011, 12:43

      Cudownie smacznie wygląda.

      OdpowiedzUsuń
    12. Majana21.12.2011, 12:48

      Musi smakować wspaniale.
      Piękne zdjęcia!:)

      OdpowiedzUsuń
    13. Izaa21.12.2011, 13:05

      świetnie wygląda...;)

      OdpowiedzUsuń
    14. grazyna21.12.2011, 15:59

      Pyszny i piękny :)
      Robię podobny :)

      OdpowiedzUsuń
    15. Dominika21.12.2011, 15:59

      wygląda świetnie, więc domyślam się, że jeszcze lepiej smakuje!

      OdpowiedzUsuń
    16. Waniliowa Chmurka21.12.2011, 18:45

      Noblevo- jeśli lubi orzechy to jak najbardziej:D

      OdpowiedzUsuń
    17. Anonimowy21.12.2011, 20:06

      Ogromnie podoba mi się to orzechowe nadzienie. A całość przypomina mi pewną przepyszną drożdżówkę, którą miałam okazję jeść w jednej z krakowskich cukierni...

      Ściski! :)

      OdpowiedzUsuń
    18. Usagi21.12.2011, 21:23

      Wygląda rewelacyjnie - z powodzeniem mógłby u mnie zastąpić makowca.

      Pozdrawiam

      OdpowiedzUsuń
    19. Nemi21.12.2011, 21:53

      Pyszności! Pyszności i raz jeszcze pyszności!!

      OdpowiedzUsuń
    20. Toczka21.12.2011, 23:01

      Kocham orzechy i choć makowca nie zamieniłabym na nic innego, chętnie pożarłabym takie ciacho obok :]

      OdpowiedzUsuń
    21. Kasia22.12.2011, 10:12

      Takich pyszności nie można oglądać "na głodnego" ;)

      OdpowiedzUsuń
    22. Jolanta Szyndlarewicz22.12.2011, 11:42

      Olciku robiłam coś podobnego na akcję Ireny i Andrzeja i pamiętam, ze smak miało doskonały:) dlatego też częstuję się kawałkiem:), a korzystając z okazji chciałabym życzyć Tobie oraz Twojej Rodzinie zdrowych i wesołych Świat oraz szczęśliwego Nowego Roku:)

      OdpowiedzUsuń
    23. Waniliowa Chmurka22.12.2011, 18:23

      Jolu- dziękuję, Tobie i rodzince również:* Pamiętam, że piekłaś coś podobnego:)

      Buziaki dla Was!

      OdpowiedzUsuń
    24. Majana23.12.2011, 22:07

      Wesołych Świąt Olciku!:)

      OdpowiedzUsuń
    25. Agatha23.12.2011, 23:05

      Wesolych Swiat :)

      OdpowiedzUsuń
    26. abbra24.12.2011, 10:19

      Wesołych Świąt Olciku !!!

      OdpowiedzUsuń
    27. Asia24.12.2011, 12:36

      Wesołych świąt :)

      OdpowiedzUsuń
    28. Bee Sweet1.01.2012, 20:49

      Uwielbiam orzechy, dziękuję za inspirację!

      OdpowiedzUsuń

    jestem na instagramie