Dawno temu upiekłam pyszne ciasto. Bardzo przyjemne w wykonaniu w dodatku:) Jestem zwolenniczką makowców, ale.. gdybym miała wybierać, zdecydowanie sięgnęłabym po orzechowy zawijaniec.
Bardzo polecam!
/12 porcji, przepis własny/
masa:
- 2 dużej jajka
- 180 g cukru
- 400 g zmielonych orzechów włoskich
ciasto:
- 500 g mąki pszennej luksusowej
- 30 g świeżych drożdży
- 4 łyżki cukru
- 200 ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- 3 żółtka
- 1 łyżka oleju
- żółtko do posmarowania
lukier:
- szklanka cukru pudru
- sok z połowy cytryny
Najlpierw przygotowujemy masę: W misce ucieramy jajka z cukrem na puszystą masę, dodajemy orzechy, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok.
Mąkę przesiewamy do miski, drożdże rozcieramy z cukrem, wlewamy ciepłe mleko, mieszamy i przelewamy do mąki.
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok. 40 minut, aż drożdże się spienią.
Do rozczynu z mąką dodajemy resztę składników i wyrabiamy lśniące ciasto. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia, trwa to ok. 1 godzinę (powinno podwoić swoją objętość). Ciasto przekładamy na stolnicę wysypaną mąką, wałkujemy je na kwadrat grubości 2 cm. Na ciasto przekładamy nadzienie.
Zwijamy w rulon i wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem.
Pozostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.
Smarujemy żółtkiem wymieszanym z 1 łyżeczką wody.
Pieczemy 35-40 minut w 180 st.
Po przestudzeniu ozdabiamy ciasto lukrem.
Pycha!
masa:
- 2 dużej jajka
- 180 g cukru
- 400 g zmielonych orzechów włoskich
ciasto:
- 500 g mąki pszennej luksusowej
- 30 g świeżych drożdży
- 4 łyżki cukru
- 200 ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- 3 żółtka
- 1 łyżka oleju
- żółtko do posmarowania
lukier:
- szklanka cukru pudru
- sok z połowy cytryny
Najlpierw przygotowujemy masę: W misce ucieramy jajka z cukrem na puszystą masę, dodajemy orzechy, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok.
Mąkę przesiewamy do miski, drożdże rozcieramy z cukrem, wlewamy ciepłe mleko, mieszamy i przelewamy do mąki.
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok. 40 minut, aż drożdże się spienią.
Do rozczynu z mąką dodajemy resztę składników i wyrabiamy lśniące ciasto. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia, trwa to ok. 1 godzinę (powinno podwoić swoją objętość). Ciasto przekładamy na stolnicę wysypaną mąką, wałkujemy je na kwadrat grubości 2 cm. Na ciasto przekładamy nadzienie.
Zwijamy w rulon i wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem.
Pozostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.
Smarujemy żółtkiem wymieszanym z 1 łyżeczką wody.
Pieczemy 35-40 minut w 180 st.
Po przestudzeniu ozdabiamy ciasto lukrem.
Pycha!
♪♫
______________________________♥_____________________________
28 komentarze:
Wygląda rewelacyjnie! :)
forum- polecam, bo smak dopiero ma rewelacyjny:)
Wygląda pysznie! Zastanawiam się w tym roku nad roladą, do tej pory zawsze robiłam makowca na kruchym cieście - to ulubionego mojego Synka - ciekawe czy takie by mu smakowało?
Bardzo zachęcająca propozycja. Śliczne zdjęcia :)
Mi się to podoba... :)
wspaniale wyglada!!! tez bym sie zastanawiala,ktore lepsze .....
Pozdrawiam :)
No i to rozłupywanie orzechów :) któż tego nie kocha w grudniu? :)
Wierzę, że smakuje doskonale. Kuszące orzechowe nadzienie :D
z takim nadzieniem jeszcze nie jadłam, ale musi być bajecznie pyszne!
pozdrawiam
http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com
Wygląda pięknie i bardzo apetycznie:)
Cudownie smacznie wygląda.
Musi smakować wspaniale.
Piękne zdjęcia!:)
świetnie wygląda...;)
Pyszny i piękny :)
Robię podobny :)
wygląda świetnie, więc domyślam się, że jeszcze lepiej smakuje!
Noblevo- jeśli lubi orzechy to jak najbardziej:D
Ogromnie podoba mi się to orzechowe nadzienie. A całość przypomina mi pewną przepyszną drożdżówkę, którą miałam okazję jeść w jednej z krakowskich cukierni...
Ściski! :)
Wygląda rewelacyjnie - z powodzeniem mógłby u mnie zastąpić makowca.
Pozdrawiam
Pyszności! Pyszności i raz jeszcze pyszności!!
Kocham orzechy i choć makowca nie zamieniłabym na nic innego, chętnie pożarłabym takie ciacho obok :]
Takich pyszności nie można oglądać "na głodnego" ;)
Olciku robiłam coś podobnego na akcję Ireny i Andrzeja i pamiętam, ze smak miało doskonały:) dlatego też częstuję się kawałkiem:), a korzystając z okazji chciałabym życzyć Tobie oraz Twojej Rodzinie zdrowych i wesołych Świat oraz szczęśliwego Nowego Roku:)
Jolu- dziękuję, Tobie i rodzince również:* Pamiętam, że piekłaś coś podobnego:)
Buziaki dla Was!
Wesołych Świąt Olciku!:)
Wesolych Swiat :)
Wesołych Świąt Olciku !!!
Wesołych świąt :)
Uwielbiam orzechy, dziękuję za inspirację!
Prześlij komentarz