Jaglana tarta z truskawkami na pełnoziarnistym spodzie

Z okazji długiego weekendu upiekłam jaglaną tartę  na pełnoziarnistym spodzie.
 Oczywiście nie mogło zabraknąć truskawek- wiadomo, sezon w pełni.

Bierzcie kawałek, a potem najlepiej cały przepis! :)

Jaglana tarta z truskawkami na pełnoziarnistym spodzie

/przepis własny, składniki na 1 tartę o średnicy 24 cm/

masa:

- 1 woreczek kaszy jaglanej (100 g)

- 2 szklanki pełnotłustego mleka

- 1/2 puszki mleka kokosowego

- 30 g oleju kokosowego

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1/4 szklanki cukru

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

pełnoziarnisty spód:

- 160 g mąki pszennej

- 20 g otrębów pszennych

- 120 g zimnego masła

- 40 g cukru pudru

- 30 g zmielonych migdałów (można zastąpić innymi orzechami np. laskowymi, ziemnymi)

- ziarenka z 1/2 laski wanilii

- 1 żółtko

- szczypta soli

dodatkowo:

- 1 łyżka oleju kokosowego

- 1 łyżka mąki pełnoziarnistej

dekoracja:

- świeże truskawki

Formę na tartę smaruję za pomocą pędzelka olejem kokosowym  i posypuję mąką pełnoziarnistą.

Mąkę przesiewam do miski, dodaję otręby, pokrojone w kostkę masło, wrzucam cukier puder, wsypuję sól i wydrążone ziarenka wanilii, dodaję jajko.

Wszystko zagniatam na zwarte i elastyczne ciasto. Zawijam  w folię spożywczą i wkładam na 1 h do zamrażalnika.

Po tym czasie rozwałkowuję je na blacie posypanym mąką i przekładam do formy. Nakłuwam widelcem i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Podpiekam spód na złoty kolor, trwa to zazwyczaj około 15 minut.

Na sitku o drobnych oczkach dokładnie płuczę kaszę jaglaną ( dzięki temu pozbywam się nieprzyjemnej goryczki).
Następnie zagotowuję mleko, wsypuję kaszę i gotuje ją na wolnym ogniu- stale mieszając przez ok. 15 minut, dodaję olej kokosowy. Następnie wlewam mleko kokosowe, wszystko dokładnie blenduję na papkę.
Dodaję cukier, ekstrakt, mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszam. Próbuję- masa jest pyszna.
Przelewam ją na wcześniej podpieczony spód i piekę w piekarniku ok.25 minut.
Studzę i odstawiam na noc do lodówki. Po tym czasie dekoruję tartę umytymi i pokrojonymi w plasterki truskawkami.
Smacznego!