Bożonarodzeniowe ciasteczka z bakaliami

Uwielbiam łączyć przyjemne z pożytecznym. Ciasteczka owsiane są totalnie nudne?

Mogę się z Tobą zgodzić. Sprawa będzie wyglądać inaczej, jeśli dodasz do nich całe mnóstwo bakalii i sypniesz szczyptę korzennej przyprawy. Nie dość, że zyskają na smaku, to jeszcze będą świetnie pasowały na świąteczny stół. Zdrowe i mega pyszne.

Powiem Ci więcej, wspaniale sprawdzą się jako jadalne prezenty.

Bożonarodzeniowe ciasteczka z bakaliami

/ przepis własny, składniki na ok. 40 ciastek/

- 175 g płatków owsianych górskich

-2 opakowania (200 g) mieszanki bakaliowej Bakalland

- 125 g miękkiego masła

- 75 g cukru trzcinowego

- 2 łyżki mąki pszennej

- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii lub ziarenka wydrążone z laski wanilii

- 1 jajko + 1 żółtko

- 1/3 łyżeczki cynamonu

- szczypta mielonego imbiru

- szczypta soli

- szczypta proszku do pieczenia

Orzechy nerkowca i migdały grubo posiekać, odstawić.

Masło utrzeć z solą, cukrem trzcinowym, solą i przyprawami.

Dodać do masy jajko i żółtko, miksować.

Płatki owsiane wymieszać z bakaliami, dodać proszek do pieczenia i mąkę.

Dodawać do masy partiami, stale miksując.

Ciasto dobrze wyrobić i odstawić  na ok. 30 minut w chłodne miejsce.

Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C. (bez termoobiegu).

Następnie na dwóch płaskich blachach umieścić papier do pieczenia i uformować ok. 40 kulek z ciasta.

Ułożyć po 20 kulek na każdej blaszce, każdą lekko spłaszczyć.

Blachy wstawić do rozgrzanego  piekarnika i piec przez ok. 12 minut.

Smacznego! :-)

Wpis powstał we współpracy z marką Bakalland.