Śniadanie:Drożdżówki z twarożkiem i truskawkami

Drożdżówki z truskawkami to nieodłączny element czerwca.

Te zrobiłam w pierwszy piątek czerwca, w chwili wolnego.

Pyychota!

Drożdżówki z twarożkiem i truskawkami

/przepis własny, wychodzi 12 średniej wielkości bułeczek/

- pół kg mąki pszennej

- 25 g drożdży (można ograniczyć do 20)

- 4 łyżki cukru

- 2 rozbełtane jajka

- 230- 250  ml mleka 

- 75 g miękkiego masła

- kropla esencji waniliowej

- szczypta soli

nadzienie:

- truskawki pokrojone w plasterki

- ser biały (z wiaderka + cukier do smaku)

- cukier puder ( do posypania)

Drożdże rozrobić w odrobinie cukru, mąki ciepłego mleka . Odstawić, aby podrosły.

Przesiać mąkę przez sito, dodać resztę cukru, wlać wyrośnięty rozczyn. Dodać rozbełtane jajka, esencję, resztę ciepłego mleka. Zagnieść dokładnie elastyczne ciasto.

Odstawić, by podrosło. Zajmie to ok. 50 minut.

Obsypać blat mąką. Wyłożyć na nim wyrośnięte ciasto i podzielić je na 12 równych kawałków

Każdy z nich uformować w kulkę.

Przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Następnie każdą z kulek rozpłaszczyć dnem szklanki i nałożyć sera i truskawek.

Poczekać ok 20 minut, aby bułeczki jeszcze trochę podrosły.

W tym czasie nagrzać piekarnik do 210 st. , wstawić bułeczki i piec je ok. 16 minut.

Mają być złote.

Wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

______________________________♥______________________________

* Oczwywiście z wierzchem można kombinować na przeróżne sposoby: nałożyć serek za pomocą łyżki czy też szprycy, użyć budyniu albo  truskawek i kruszonki .  Co tylko Wam się wymarzy!

** Grunt to dobry owoc oczywiście, użyłam ogródkowych truskawek- nieporównywalnych w smaku do tych kupnych rzecz jasna. Szczęśliwi Ci, którzy jeszcze mają swoje truskawki- nam słońce w tym roku dość szybko je wysuszyło :(