12.02.2016

Szarlotka z różą



Dziś mam propozycję dla wszystkich zakochanych szarlotko-maniaków.


Aromat róży ciekawie komponuje się z jabłkowym nadzieniem, dzięki temu to z pozoru zwykłe ciasto nabiera przyjemnego, kwiatowego aromatu.


Szarlotka z różą
/ przepis własny, składniki na blachę o wymiarach 20x20 cm/

kruche ciasto:
- 270 g mąki pszennej
- 20 g mąki amarantusowej
- 10 g otrębów pszennych
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli

nadzienie:
- 4 duże jabłka
- 2 łyżki syropu z agawy lub cukru
- 1/2  słoiczka konfitury z owoców lub płatków dzikiej róży
-  1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego

dodatkowo:
- cukier puder
- żelki w kształcie serduszek



Do dużej miski przesiewam mąkę, dodaję otręby, cukier, sól, ekstrakt oraz pokrojone w kostkę zimne masło.  Łączę wszystkie składniki za pomocą noża do uzyskania konsystencji kruszonki.
Dzielę całość na dwie części. Pierwszą z nich przekładam na kwadratową blachę wyłożoną wcześniej pergaminem i podpiekam 13 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.
W tym czasie obieram jabłka, kroję w kostkę, wrzucam do dużej miski, dodaję cynamon i dosładzam do smaku.
Na podpieczonym spodzie rozsmarowuję konfiturę różaną- aby nie ściągać ciasta z blaszki ( jego konsystencja będzie przypominała piasek) po prostu nakrapiam łyżeczką kleksy mojej konfitury.
Pod wpływem pieczenia "rozpłynie się" na cieście.
Następnie nakładam jabłkowe nadzienie i przykrywam wszystko pozostałą częścią kruszonki.
Wkładam do piekarnika i piekę około 30 minut.
Szarlotkę podaję wystudzoną, posypaną cukrem pudrem i udekorowaną walentynkowymi żelkami.
Oczywiście możesz je pominąć :-)
Smacznego!



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

2 komentarze:

  1. A ja tak dawno nie robiłam szarlotki... :( Piękna ceramika! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie też szarlotka. Ale klasyczna z dodatkiem mąki kasztanowej i mielonych orzechów włoskich.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.